第122章酸湯鍋底
第122章酸湯鍋底(第2/3頁)
姐，也就是李師長夫人，彆人都叫她蘭嫂子，隻有季青棠被她要求叫姐。
紅腐乳她做了很多，都存在空間裡，外麵有兩壇，一壇自己吃了一點，送了大瓜一碗。
剩下半壇分成兩半，一半給李師長。昨晚李師長讓人拿了幾張布票和糖票給謝呈淵，布票難得，所以多給一點。
謝呈淵今天不回來吃午飯，晚上也可能不回來，中午她一個人吃野菜火鍋。
鍋底是酸湯由毛辣果、糯米、紅辣椒等發酵而成，酸味濃鬱，開胃解膩，非常適合涮煮野菜。
野菜用的是空間裡種的，摘取最鮮嫩的部分，魚蝦也是空間裡養的，還活蹦亂跳，牛肉丸魚肉片也擺了一盤。
季青棠在客廳架了一個砂鍋，底下是紅通通的炭火，鍋裡“咕嚕咕嚕”冒著誘人的泡泡，酸辣香氣瞬間四溢。
黑虎和肉丸趴在地上抬頭望著鍋，麵前放著兩個空碗，等著季青棠給它們燙青菜。
季青棠先將嫩綠的野菜放入鍋中，幾秒後，野菜吸飽酸湯，染上誘人色澤。
迫不及待夾起一筷子送入口中，野菜脆嫩，酸湯的酸辣瞬間在舌尖炸開，刺激著味蕾，帶來彆樣清爽，還帶著山野間獨有的質樸氣息。
她剛嘗了幾口，黑虎和肉丸便著急了，直哼唧著要吃。
季青棠隻好給它們燙了幾筷子，又在清水裡涮了涮才給它們吃。
一狗一豬的味覺嗅覺都很敏感，涮過水的野菜吃得剛剛好。
緊接著，季青棠把活蹦亂跳的羅氏蝦放入鍋中，這蝦在這個時候還冇有，1976年才引進，經過努力開始人工繁殖，逐漸大麵積養殖，推廣全國。
她空間裡有，是有次在後世時和朋友去南方玩，體驗捉蝦時扔到空間裡去的。
現在空間裡的大水池有很多這種蝦，最大的有她手臂粗，不過她愛吃體型正常大小的母蝦，手臂粗的還是留著做種吧。
羅氏蝦一下鍋立刻由青轉紅，蝦殼泛著誘人光澤，還滴淌著酸湯。季青棠輕輕剝開蝦殼，鮮嫩彈牙的蝦肉立刻顯露，裹著酸湯的汁水一起送入口中。
鮮甜蝦肉緊實q彈，酸辣鮮爽的滋味層層遞進，酸湯的濃鬱酸味與魚蝦的鮮美完美融合，讓人欲罷不能，隻想大快朵頤。
羅氏蝦味道最美的部位是頭胸甲內的豐富蝦膏，色澤紅潤的蝦膏，味道近似於蟹黃，具有獨特的濃鬱脂香，吃起來醇厚鮮美。
季青棠一個人就能吃二十隻，肉丸和黑虎也吧唧吧唧吃得香甜，隻有謝呈淵嘗不到這種美味。
不過季青棠從空間裡挑選了一些出來，等男人回來了，再拿出來給他嘗嘗味，他海鮮吃過很多，羅氏蝦卻是冇吃過的。
季青棠打算得很好，連給謝呈淵燙蝦的鍋底都想好了，卻冇想到謝呈淵這一忙，就消失了一個多月，一點
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