第118章烤乳鴿
第118章烤乳鴿(第2/3頁)
起來，自己坐到搖椅上，她坐他懷裡，腦袋趴在他胸膛上，聽著他沉穩的心跳。
賣豆子的事她冇和謝呈淵說，隻說不教炊事班的人做紅腐乳了。
“好，不教。”
在謝呈淵這裡，季青棠做什麼都不需要理由，不做也不需要。
他願意包容她所有的不安和脾氣，小任性，她一直是他的喜怒哀樂，是他的全部。
兩人就這樣安靜地相擁著發呆，謝呈淵的大手不停撫著季青棠的後背，緩解她的心情。
黑虎和肉丸也很安靜，整齊趴在地上，瞪著一雙烏黑發亮的眼睛，認真好奇地看著季青棠。
呆了半小時，謝呈淵讓黑虎去把他的筆記拿來，之前老中醫說過，懷孕的女人心情很敏感，一點點東西都會放得很大，很緊繃。
他得找找，做些什麼好吃的能哄她開心。
男人認真詳細地研究著手裡的筆記，季青棠跟著看了一眼，密密麻麻都是字。
全都是他從老中醫那裡問來的孕婦專用食譜，上麵還有幾樣這兩天吃過的菜名。
“我們吃烤乳鴿吧，那幾隻鴿子養久了會老，隻能用來煲湯或者煲粥了。”
季青棠想起以前吃過的烤乳鴿，一下就饞了，亂七八糟的事情都扔到腦後。
她記得宋代就有烤乳鴿了，不過明清時期才傳入民間，專門選用生長期在25天左右、每隻淨重6至7兩的雛鴿。
這時的乳鴿體型嬌小，胸肉飽滿肥厚，烤起來肉質鮮香細嫩。
她從空間裡拿出來的那幾隻其實已經老了，不過她昨晚又偷偷換了一批小的出來，現在拿來烤正好。
季青棠點名吃的，謝呈淵哪有不同意的，立刻去把那幾隻鴿子都處理乾淨，泡出血水，再拿調料醃上。
趁這個時間，謝呈淵把烤乳鴿需要的脆皮水做出來，脆皮水是確保乳鴿成品質量最關鍵的一步。
滬市白醋、大紅浙醋、麥芽糖、白酒、小蘇打混合在一起，小火熬至麥芽糖融化後攪勻。
鴿子加料醃漬入味後，燙水、再掛脆皮水風乾，放入壁爐中烤熟。
壁爐的火受熱不是很均勻，需要時不時翻動一下，謝呈淵翻的時候，季青棠就在旁邊看著。
她滿眼都是烤乳鴿，什麼噩夢，什麼害怕全部消失得乾乾淨淨。
壁爐的煙夾著烤乳鴿的香味順著煙囪往外散去，冇幾分鐘，家屬院的人又嗅到了淺淡勾人的肉香味。
其實家屬院的人大多是不缺肉吃的，隻不過大多數人都不舍得像季青棠這樣吃。
他們要省錢給老人，小孩用，家裡一個男人養著十幾口人，一分錢恨不得掰成兩半用。
而季青棠和謝呈淵，一個父母已不在，一個是父母壓根不需要他養，甚至還時不時心疼兩人給補貼。
加上季青棠自己有個空間，肉菜不缺，每天自然要好
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