第116章紅腐乳炒菜
第116章紅腐乳炒菜(第1/3頁)
三天後，季青棠的豆腐終於發酵好了，一個都冇壞。
這三天謝呈淵一直在忙，一日三餐隻有晚上是兩個人一起吃的，其餘都是季青棠一個人吃，或者葉雲過來陪她說話。
謝呈淵以為季青棠會悶，實際上她一點也不無聊，反而過得很充實，不是在空間種東西，改良各種種子，就是去查看做紅腐乳的豆腐。
這不，今天早早起來就把兩個大壇子高溫消毒，把鹽、花椒、辣椒、紅曲米分彆炒熟後搗成粉末，混合成醃料。
再拿出一雙專門讓謝呈淵做好的長筷子夾著臭豆腐，先沾一遍黃酒，再厚厚裹上醃料，放入壇子裡。
然後用炒過的八角、桂皮、香葉等香料加蔥薑煮成水，冷卻過濾後倒入壇子中，又倒入剩餘的黃酒，密封好壇口。
等發酵個一周左右的時間，紅腐乳就做好了。
忙碌的時間總是過得很快，一周後，季青棠趁謝呈淵中午回家吃飯，邀請他一起打開紅腐乳的壇子。
兩人一起掀開蓋子，一股濃烈複合發酵後的鹹辣香氣撲麵而來。
季青棠夾起一塊放在潔白的碗裡，用筷子碰了一點柔嫩的紅腐乳，遞到謝呈淵嘴邊，讓他嘗嘗味道。
“怎麼樣？能吃麼？”
這話說得，謝呈淵差點被嘴裡的紅腐乳嗆到，急急咽下去後，驚道：“你覺得不能吃，還給我吃？”
季青棠確實有點不敢嘗，心虛地衝他彎彎眼眸，撒嬌道：“我這不是想著你皮糙肉厚，先讓你試試毒。”
試試毒……
謝呈淵覺得好笑，又覺得自己怪傻，竟有點樂在其中。
不過這個紅腐乳確實非常好吃，他到廚房拿了一個熱騰騰喧軟的白麵饅頭從中間掰開，夾上半塊帶著紅油的腐乳，用力一合。
紅腐乳便絲滑地散開，淺粉紅色的乳泥均勻地沾滿整個白麵饅頭。
“你嘗嘗味道，我覺得很好吃，比炊事班做的紅腐乳要好吃很多。”謝呈淵把饅頭遞給她。
季青棠一口下去，眼睛時間一亮，麥香與鹹香帶來的滿足感充盈著大腦，催促著她咬了一口又一口。
一個饅頭被她小口小口地吃完，又催促謝呈淵又夾了一個，自己又吃了兩口才滿足地讓給謝呈淵吃。
謝呈淵三兩口吃完這個，又自己夾了三個饅頭吃，用行動表示季青棠做的紅腐乳非常好吃。
紅腐乳不僅夾饅頭好吃，拿來炒菜也是極其美味的。
謝呈淵中午拿了幾根排骨，將排骨洗淨焯水，紅腐乳壓碎成泥狀。
鍋中倒油，放入蔥薑蒜爆香，加入排骨翻炒，再倒入紅腐乳及汁、醬油、料酒、冰糖等調料，加水燉煮至排骨熟透、湯汁濃稠。
紅腐乳那股獨特的味道簡直能用飄香十裡來形容，每個經過季青棠家的人都香得一個踉蹌。
恰好炊事班的大瓜，
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