第696章幫你一下
第696章幫你一下(第1/3頁)
屋外飄著著細密小雪，屋內三個孩子正在圍坐在盆前開扇貝。
盆裡堆著清洗乾淨的貝殼，小遲很熟練地抄起薄刃小刀，貼著殼壁一旋，手腕輕抖，整團貝肉連著橙紅的瑤柱滑出來。
手指順勢一捏，把周圍裙邊、內臟剔掉，隻留下那一條半透明、帶淺褐紋路的圓柱狀肌肉，慢慢烘乾後就是瑤柱了。
季青棠並冇有拿很多扇貝出來，就拿了一小盆給他們開著玩，省得以後長大了不知道瑤柱是怎麼製作成的。
其餘的扇貝她都在空間裡處理好了，有機會再慢慢拿出來添進裝瑤柱的玻璃瓶裡。
“怎麼樣？累不累？累的話我們就不做了。”
三個孩子在奮力開撬，季青棠拉了一個小火爐過來，邊問他們邊隨手拿了一個開了蓋的扇貝放上去。
扇貝在高溫炭火的烘烤下開始滋滋冒水，一股鮮香的海鮮味勾得三個孩子不累都感覺累了。
他們忍不住往炭火上麵多加幾個扇貝，然後剩下的加快速度撬開。
扇貝全部處理好之後，小遲去廚房做一個蒜蓉辣椒醬，呱呱去清洗他們開出來的瑤柱。
用廚房裡的溫水淘洗幾遍，衝去黏液和細沙，瀝乾後薄薄攤在廚房的灶臺上方。
灶臺上麵的溫度很猛，表層迅速收水，顏色從潤白轉成奶黃，邊緣微微卷起。
火太猛了也不行，表皮乾得差不多了，就架起來慢慢烘乾時不時翻個麵，等待肌肉纖維慢慢鎖緊，體積縮到原來的三分之一，卻愈發瓷實。
直到曬得捏上去硬而不脆、掰開斷麵呈淺金琥珀色、聞著是濃縮的海鮮甜香而非腥臭時，就算成了。
以前謝呈淵烘乾好後會抓一把搓搓，聽那沙沙的摩擦聲，聲脆就是乾透了，可以收進陶罐慢慢吃。
呱呱忙好，坐回炭火旁，烤架上的扇貝就可以吃了。
扇貝上的貝肉覆蓋著蒜蓉辣椒醬，湯汁鮮美，肉質鮮嫩，都不用放鹽，汁水自帶鹽分。
一個扇貝還挺大的，不過稍微放涼之後可以一口一個。
冬日閒著冇事就是吃，扇貝吃夠了，他們又開始烤生蠔、烤蝦、烤螃蟹、烤魷魚、烤海魚。
糯糯甚至把海螺肉和海星都放上去烤了，烤好蘸點芥末醬油，美味得很。
還好剛開始烤冇多久時，季青棠把炭爐轉移到廚房了，不然客廳的沙發都要被這股烤海鮮味給醃製入味了。
正當他們吃得起勁之時，謝呈淵回來了，一打開門就被廚房裡溢出來的烤海鮮味撲了滿臉。
平時他都是脫了外套才進去，今天卻不一樣，隻換了鞋就進去了。
他輕輕打開門，第一眼依舊是先看向季青棠。
此時的她正單手拎著一串焦香冒著熱氣，足有臉盤那麼大的烤魷魚，幾乎遮住了整張麵孔。
醬色油光順著魷魚須的卷邊往下墜，
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