第467章香菇燜豬腳
第467章香菇燜豬腳(第1/3頁)
這剛買了豬肉，周明澤就拿著兩條鯇魚回來了。
“阿爺，你買豬腳了？”
“家裡冇啥菜，再買點唄，便宜了點。”他拎著油紙打包的豬腳的示意。
“我讓爹撈了兩條魚……”
“回家再說。”
周阿爺看著孫孫們在那邊玩得正起勁，但還是叫來皓崽曜崽，要是不玩了就自己回家。
皓崽曜崽見到周明澤回來了，讓他等會，皓崽跑回去跟周承禮和小夥伴說一聲，就跟著周阿爺他們回家去。
“咋又玩到滿頭大汗了？”周阿爺拿出小毛巾準備給擦汗。
曜崽自己接過拿來擦。
“爸爸，吃魚魚嗎？”皓崽看著兩條鯇魚，準備小手戳戳。
“嗯，今晚吃魚。自己接過弟弟拿的毛巾擦汗。”他手拎著魚，有點腥味。
回到家，周父把豬腳拎放到灶臺上。
周明澤把魚放到水盆裡，皓崽曜崽就蹲在水盆前看魚。
“阿爺，今晚吃魚生唄。”
“你是閒著冇事乾，拿點麻煩的吃食來做是吧？”
“這不是好久冇吃了嘛？還有爹說準備賣魚了，我們先嘗個鮮。”
“歪理！你打下手我倒是可以考慮考慮。”周阿爺瞥了他一眼，哼，想讓他包做，不可能。
“嘻，爺你說的！”阿爺起的魚片比他爹的起得好！
周阿爺讓他先把花生炒一下，冇點花生不好吃呢。
周阿爺主打起魚片和配料的準備。
不過等會再弄，現在把豬腳給燜煮上，這熱天氣，怕是過夜也有味，還不如直接煮了吃。
不過他準備加點香菇一起燜煮。
“皓崽曜崽過來。”周明澤拎著小半袋花生出來。
“幫爸爸忙，把花生剝出來。”他示範的用夾子的把花生夾來，剝出來。
“看會了冇有？”
皓崽曜崽齊齊乖點頭，又突然站起來把小凳子拉來坐。嗯，一點都不吃虧的主，可以乾活，但不蹲，必須坐著來。
周阿爺先把香菇泡軟，還準備了一小紮乾貝，家裡有什麼就拿什麼，不吃就著放乾什麼呢！
“阿澤啊，你過來燒點水，這豬腳等會焯水。”
“誒，在院子裡嗎？”
“在院子裡吧，等會看火方便。”周阿爺把斬好了的豬腳洗了一下。
皓崽曜崽正埋頭苦乾。
“你剛剛摸了他們衣服濕了冇有。周阿爺突然問道。”
“就背後有點，我拿小毛巾給他們放背後隔開了。”
豬腳倒入大鍋後，水開了就撈起，過水備用。
香菇用溫熱的水泡了小會，過水備用。
周明澤把花生拿了過來，坐在灶臺架旁，讓皓崽曜崽坐過來這邊剝花生。
倒了鍋裡的水，鍋熱下油，先把香菇炒一會，會增加香味。後盛起備用。
鍋裡碎冰糖炒融，倒入豬腳翻炒出糖色，再把蔥薑蒜，香菇和乾貝放入後繼續翻炒
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