第161章三姑找上劉家門
第161章三姑找上劉家門(第1/3頁)
劉闖家的小飯館開了這老些年了年，招牌上的字也被油煙熏得隻剩老劉倆字還能認出來了。
這個點正是晚上飯點，飯店門口自己接出來的破鐵皮煙囪突突地往外冒著白煙，混著尖椒和豆油的焦香，順著胡同口能飄出去。
這年頭也冇啥排放管理，廚房的煙囪都是直接接在外麵，烤串也是拿大工業風扇呼呼吹。
後廚裡，劉闖他爸光著膀子，肩膀上搭著一條被汗浸透了的白毛巾。
眼瞅著鍋裡的油已經燒熱了，他抓起一把蔥薑蒜末扔進去，又抓進一把肉片。
滋啦一聲，油脂瞬間爆出香味，一陣翻炒，拿起手勺填了兩勺湯。
這年頭的飯館炒尖椒乾豆腐擱的都是肥肉，吃著香還潤口。
眼瞅著湯鍋開了，又把切好的尖椒和乾豆腐嘩啦一下倒進鍋裡。
燒了一會，手裡小鐵鍬一樣的鐵鏟翻了幾下。
煤灶子的火不比煤氣罐差到哪去，尤其是用焦炭燒的灶。
風箱一踩，鍋底的火苗躥起來老高，在鍋沿上舔了一圈又縮回去，把顛起來的菜葉子燎出幾道焦邊。
鏟子一勾，鍋裡的菜已經在空中翻了個個兒，穩穩落回鍋裡。
他往鍋裡倒了一圈水澱粉，鍋鏟貼著鍋底攪了兩圈，大勺一顛，把勾完芡的菜盛進四個大盤子裡。
炒勺在鍋沿上磕了一下，敲出兩聲清脆的鐵器聲響。
“走菜！”
劉闖他媽正蹲在門口擇芹菜，一聽這動靜就知道這是廚師叫勺。
趕緊撂下手裡的活，起身在圍裙上擦了兩把手，鑽進後廚。
她接過那盤尖椒乾豆腐，盤底還滴著油，熱氣騰騰地往鼻子底下撲。
這幾天得到了bp機以後，老劉下手都夠狠的，辣椒和肉給得都足實，肉一多，就顯得菜明油亮芡的，一看就有賣相。
她端著兩盤菜繞過門口那輛停在爐子邊上的自行車，把菜擱在靠牆那幾張已經掉了漆的方桌上。
“來來來，老王大哥，菜都好了，趕緊吧趁熱！”
四個坐在道邊吹牛逼的人這才拍拍手回來。
靠門口那桌坐著的四個人是附近工地的瓦工，剛下工冇多久，安全帽還摞在牆角地上。
為首的王建國是個五十來歲的黑臉漢子，一看就是乾活的人，脖子上一圈曬出來的印子從領口露出來，看著跟戴了個黑項圈似的。
他早就餓得前胸貼後背了，這會兒看見那盤尖椒乾豆腐上桌，眼珠子都亮了。
“我就說嘛！還得來他家吃吧！”
他拿筷子在桌沿上磕了一下，夾起一筷子菜塞進嘴裡，燙得直抽氣也不舍得吐出來，含含糊糊地衝旁邊說。
這菜吃的就是個熱乎勁。
“你看看，都不用等，到這就能吃上熱乎的。”
旁邊坐著的老齊扒了一顆大蔥，就著乾豆腐哢嚓就是一口。
嚼了兩
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