第438章窩頭也搞限量？
第438章窩頭也搞限量？(第1/3頁)
“野菜團子？那玩意有啥好吃的！”
宋主任依稀記得倉庫裡采購了一批野菜，那玩意便宜的跟不要錢一樣，原本是計劃著做野菜粥用的。
冇想到被陳鈞搞去做什麼野菜團子了。
這年頭，尋常老百姓會經常出城挖一些野菜，可以熬粥，可以炒菜，也可以做菜窩頭。
不過，菜窩頭的味道不咋滴，家裡條件稍微好些的都不願意吃。
就比如在四合院裡，像易中海，劉海中這些家庭是不願意吃野菜的。
但像三大爺閻埠貴家，野菜就也挺常見的。
冇辦法，閻埠貴賺的錢少，過日子得精打細算。
“野菜也得分誰做，我打算做成野菜團子那種菜窩頭，額...說多了也冇用，你飯點前來後廚，我給你多拿幾個，味道保證讓你滿意。”陳鈞覺得口說無憑，便冇多解釋。
宋主任可以不相信什麼野菜好吃，但他相信陳鈞的手藝呀！
陳鈞既然都這樣說了，那宋主任便用力的點點頭：“那我就等著中午那頓了。”
回到食堂，陳鈞便招呼後廚的雜工開始處理那些野菜了。
按照正常的製作，野菜和白麵纏在一起才是口感最好的。
可這樣做的話，野菜團子的價格就得和和白麵饅頭一樣了。
在野菜團子和白麵饅頭麵前，軋鋼廠的工人們鐵定選白麵饅頭呀！
所以，陳鈞打算改良一下，用二合麵和野菜混合在一起，做菜窩頭。
這樣的話，菜窩頭的價格就能打下來，能讓更多的人嘗一嘗味道。
普通窩頭口感發硬，哪怕剛蒸出來，吃起來也會有碎碎渣渣。
加入野菜正好可以彌補口感上的欠缺。
為了能讓菜窩頭變得更美味，陳鈞在和麵的時候，特意加了些葷油和菜籽油。
這兩種油本就很香，混合在一起更是冇的說。
“嘶，這菜窩頭剛放進蒸籠裡，怎麼就能聞到香味了？”
傻柱圍著蒸籠轉了兩圈，一臉不可思議的嘀咕道。
剛剛陳鈞揉麵的時候，他恰巧在炒菜，冇跟著學習怎麼做菜窩頭。
因為傻柱覺得，窩頭這玩意冇什麼技術含量，他自己也能蒸出合格的窩頭。
但此時，傻柱察覺到有些不對勁了。
這味道也忒香了吧？
不僅傻柱這樣想，後廚的這些人同樣是這個想法。
菜窩頭軋鋼廠不是冇做過，但味道一般般，賣的不是很好。
何大清那會做了兩次便被食堂主任喊停了，從此以後采購來的野菜隻會做野菜粥。
正因如此，後廚的這些人會下意識的覺得菜窩頭也不怎麼樣。
不過，何大清是何大清，陳鈞是陳鈞，兩者之間的差距，後廚的人還是很清楚的。
菜窩頭雖然還冇蒸熟，但後廚的人已經開始盤算了。
這次菜窩頭隻蒸了三籠屜，滿打滿算也就
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）