第318章準備年夜飯
第318章準備年夜飯(第2/3頁)
致遠拍了拍她的肩膀：“有你這份心，醫館一定會越來越好。你照顧好自己，我就先告辭了。”
目送著高致遠離開，李寶兒心中湧起一陣暖意。看著醫館漸漸安靜下來，她暗自決定，雖然這些天要獨自坐診，但也算是為員工們爭取了一個團圓的機會，這樣新年才會更有意義。
除夕這天一大早，李寶兒和張玉花就忙活起來了。準備食材為家人製作年夜飯。
廚房裡熱氣騰騰，灶臺上擺滿了各式年夜飯的食材：新鮮的魚肉、切好的蔬菜、上好的豬蹄，還有從火鍋店帶回的秘製火鍋底料。
李寶兒挽起袖子，笑著對張玉花說：“娘，咱們今年一定要做一桌豐盛的年夜飯，讓大家好好過個團圓年！”
張玉花點點頭，忙不迭地準備著，她把豬蹄和牛肉放入鍋中燉煮，慢火熬煮出濃鬱的湯底。一邊盯著火候，她一邊說道：“寶兒，你去把魚收拾好，娘來做這道紅燒獅子頭。大夥兒都愛吃咱們家的這道菜，可得做得香嫩可口些。”
李寶兒應聲，熟練地把魚去鱗、剖肚，清洗乾淨後放在砧板上用刀輕輕劃開幾道口子，方便入味。
隨後，她用薑蒜醃製好魚身，在鍋中熱油，先將魚煎至兩麵金黃，再加入醬油、醋和糖，慢慢燒製成一道香氣四溢的糖醋魚。
與此同時，張玉花也已經將獅子頭的肉餡攪拌好，用手捏成一個個大小適中的圓球，放入油鍋中炸至外皮金黃酥脆。
炸好後，她又將獅子頭放入燉鍋，加入適量的高湯和調料，小火慢燉，讓味道更加入味。
“娘，這湯底也快好了，我再準備幾個素菜。”李寶兒從菜籃子裡拿出新鮮的菠菜、豆腐和木耳，切得整整齊齊，將它們分彆焯水，再用香油、鹽和蒜蓉拌勻，做成一道清爽的涼拌菜。
她邊做邊笑著說：“大夥兒過年都愛吃些清淡的菜，再搭配些臘味和火鍋，正好均衡。”
張玉花看著李寶兒忙碌的樣子，心裡倍感欣慰：“寶兒，你手藝越來越好了。這麼多菜，光聞著香味就讓人肚子餓了。”
不一會兒，一大鍋香氣撲鼻的火鍋也準備好了，裡麵有鮮美的牛肉片、嫩滑的豆腐、彈牙的魚丸，還有李寶兒親手做的手工麵條。張玉花將火鍋端上桌，點上一炷小火，讓熱氣騰騰的鍋底始終保持溫度。
當一家人圍坐在桌前時，桌上的菜肴已經擺滿了——紅燒獅子頭、糖醋魚、清炒時蔬、秘製火鍋，還有蒸好的糯米年糕，寓意著“年年高”。李寶兒和張玉花看著大家期待的眼神，不禁露出了滿足的笑容。
“今天可是個好日子，大家彆客氣，快嘗嘗這些菜。”李寶兒招呼道。張玉花則夾了一塊獅子頭放到李寶兒碗裡，笑著說：“辛苦你啦，寶兒。這麼豐盛的
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