第490章貿然修改未免冒險，夏鳴先行一步！第一道「合川肉片」！！！
第490章貿然修改未免冒險，夏鳴先行一步！第一道「合川肉片」！！！(第4/5頁)
的用量有著區彆。
李孜那邊的豌豆尖用量，會明顯比夏鳴這邊的多一點。
但仔細看去，李孜料理裡的豌豆尖，顏色微微有些發黃，夏鳴那邊的豌豆尖，形態完整，顏色翠綠中透著一絲醬汁的褐色。
看到這，李商虎的眼睛微微一眯。
他做了美食評委多年，對大多數料理的細節早就爛熟於心。
隻憑借此刻兩道料理豌豆尖的處理程度，他便能推測出，夏鳴的料理，必然是比李孜的更講究的。
當然，配菜的處理瑕疵不完全代表料理口味的高低。
想要比出這回合究竟誰能勝出，還是得試吃後再評判。
於是乎，李商虎思索片刻後，先開始品嘗李孜的「合川肉片」。
一片木耳，一片玉蘭片，一塊炸的金黃的肉片，搭配一根豌豆尖。
隨著這一口料理入嘴，李商虎敏銳的感知到了肉片所攜帶的鹹鮮味，然後很快，這股鹹鮮之下，就有糖醋味翻湧而上。
糖醋的口感搭配著合川肉片掛著汁液微軟半酥的外殼，在牙齒咀嚼之下發出點點生澀的脆響。
咬破外部脆殼的同時，混合油散發出的脂香，與肉片內部散發出的汁水結合，將口感推到了更深的層次。
搭配著木耳的脆爽，筍片的清甜，還有豌豆尖一點點軟的清爽口感。
李商虎的眉頭微微挑了起來。
「看起來並不是煎的很均勻，但吃起來感覺影響不大。」
「豌豆尖雖然顏值一般，但口感倒是與這肉片搭配的不錯。」
「小荔枝口的層次也凸顯出來了，隻是回酸之下，缺乏了一點點香氣的補充。」
站在他的角度，這一道「合川肉片」大抵是華7級的烹飪水平。
差不多就是普通食客能在合川找到的最頂級的「合川肉片」了。
相比大家耳熟能詳的鍋包肉，合川肉片更多的是凸顯出雞蛋糊的口感。
並且以小荔枝口作為媒介，將配菜串聯而起，做到層次豐富，附帶一絲乾香卻不膩。
如果按照10分為滿分打分，李商虎在心裡能給李孜的烹飪打出8分。
「作為一道老的地區川菜，這個分數著實不算低了。
李商虎一邊想著，一邊開始漱口流程。
清理完口中的味道後，李商虎再度看向夏鳴製作的「合川肉片」。
同樣是一片木耳，一片玉蘭片，一塊炸的金黃的肉片，搭配一根豌豆尖。
同樣是一口咬下，但李商虎在牙齒感受到豌豆尖的那一刻，眼睛卻是猛的瞪大了。
原本香氣不算太過濃鬱的料理，在豌豆尖被咬下的下一秒，如同炸彈一般開始散發出異樣鮮美的香味。
就好像按下了什麼神秘小開關一般，李商虎的身軀猛的一抖。
眼前一道金黃色的璀璨一閃而過，他還冇來得及反應，牙齒就觸碰到了金黃
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