第469章上不上報，是個問題！師父救我！完了，這道生爆肥腸...涼了
第469章上不上報，是個問題！師父救我！完了，這道生爆肥腸...涼了(第7/8頁)
可是的，蘇磊，你先去把下道料理做了，後麵的事情，師父和我自會處理」」
。
聽著舒郭仲的話，蘇磊眼角抽了下，最終還是回到了灶臺前。
舒郭仲則是推著張中友從另外一側進入了夏鳴所在的包間。
張中友在被推進去的瞬間，就看到了角落裡帶著口罩的夏鳴。
此刻兩人目光交彙，夏鳴眼中精芒一閃而過。
「這樣碰麵，也算巧合，可惜，他活不過這個冬天了。」
夏鳴說的話很輕，一旁的喬若寧隻隱約聽到了一點點。
「老板，你說什麼冬天？」
「冇什麼...」
夏鳴擺了擺手，而後抬手示意，邀請舒郭仲坐下。
原本的12人大桌，此刻坐成了一個半圓形。
眾人的目光，都正對著側麵的蘇磊，就好像是一群觀眾，看著舞臺上蘇磊的表演。
蘇磊左手邊是自己的師父和師兄，右手邊是連將他三次軍的夏鳴，此刻真是想死的心都有了。
如果再給他一次機會，他絕對不發癲，在休假的時候跑到店裡來拍什麼短視頻了。
隻是現在說什麼都晚了，他唯一能做的，就是把下一盤「生爆肥腸」炒好。
但想法很美好，現實很殘忍。
真正的「生爆肥腸」其實是一道非常非常難的菜。
它最難的點，是肥腸經過高溫快烹，在保留脆嫩口感的同時，需要做到讓食客咀嚼方便，易於食用。
可以說，現在川渝95%的飯店都做不到這兩點。
這還是允許使用「小蘇打」或者是「強堿粉」的情況。
要是不充許，那這個比例甚至能提升到99.9%
作為張中友的弟子，蘇磊知道這道菜很難，且每個部分都需要非常用心。
首先就是原料，真正能「生爆」的肥腸，其實隻有大腸的直腸靠下麵一點的那一小節。
這部分的腸子在經過高溫後，會極速變脆，但又不會喪失軟度。
一般的飯店根本經不起這麼折騰..
但對於現在的蘇磊來說，這已經不是折騰不折騰的問題了..
所以，他的原料拿的是最好的，部位全對，內裡的油膜也留的恰到好處。
也就是說，最後這道菜的表現，隻取決於他的烹飪手法了。
此刻，隻見他屏氣凝神，神色肅穆，好似要請回當年考6級時的那個自己。
但蘇磊畢竟不會神打，嗯...他也不會打擼啊擼..
想要閉眼就重回巔峰，簡直是癡人說夢。
隨著灶火點燃，經過前期準備，蘇磊將肥腸下入鍋中極速翻炒..
就在此時...
夏鳴，張中友，舒郭仲三人的眉頭瞬間都皺了起來。
當然，這群人裡麵，數舒郭仲皺的最狠。
他可不像蘇磊一樣在逐步遠離灶臺，雖然派係管理和商業分走了他一部分精力，但他每
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）