第464章誠都的上河幫川菜,現存的川渝廚神,等等...怎麼關店了!
第464章誠都的上河幫川菜,現存的川渝廚神,等等...怎麼關店了!(第2/7頁)
。」
「在這12名弟子中,「張宋雲」「孔道笙」「曾果華」三人的成就最高。」
「「張宋雲」大師被稱為「榮派」正統繼承人...」
「「孔道笙」大師精通紅白兩案,多次前往京區為管理人料理膳食。」
「「曾果華」則是在那個年代就走上了國際,在「紐·約」的榮樂院建成後,擔任了首屆廚師長。」
鄭梓函眨了眨眼。
「這麼說來,很多年前,華夏川菜其實就已經走上國際了?」
喬若寧點了點頭,又搖了搖頭。
「當時情況和你想的有點不同,川菜雖邁出了國門,但因為諸多原因,一直艱難發展,直到後麵才有起色。」
「說回這三位蓉派二代的大師...」
「「張宋雲」後來收了一位徒弟叫做「王開法」,「曾果華」和「孔道笙」同時教導了一位徒弟「陳鬆儒」。」
「「藍光劍」大師即將逝去之前,突然收了「周亥秋」作為弟子,並貼身教導。」
「後「王開法」「陳鬆儒」「周亥秋」三人,組成了當代「榮派川菜」的鐵三角。」
「比較有意思的是,「周亥秋」其實是「王開法」的舅舅。」
聽到這鄭梓函眨了眨眼。
「等等...有點亂...」
「也就是說,「周亥秋」和「王開法」更親近,「陳鬆儒」雖然與兩人冇有親戚關係,但他有兩個師傅?」
喬若寧點了點頭。
「對,是這個意思...
鄭梓函抓了一下頭發。
「可這有點不合理吧...」
喬若寧微微一笑,看了一下在旁邊走路的夏鳴。
發現夏鳴冇有任何表示後,她也是咳嗽了兩聲。
「我得到的資料不一定完全準確,畢竟我不是川菜正統榮派體係的傳人。」
「據我所知,「榮派十二賢」的12位大師,後期因為想要走的道路不同,所以出現了一些小小的摩擦。」
「「張宋雲」秉承傳統,堅持維係「藍光劍」大師構築的「榮派」體係。」
「「曾果華」與「孔道笙」則是在流派中,融入了外界傳進來的新思維。」
「其餘九位大師,則是各自在兩股勢力之間站隊。」
「當時,外界私下都傳「榮派十二賢」分成了「宋雲派」與「曾孔派」兩個分支。」
「但至少在明麵上,「榮派十二賢」裡冇有一個人承認過這件事。」
「所以也有一種說法...」
「說「藍光劍」大師晚年發現自己門派內部的問題難以調和,於是刻意收了「周亥秋」作為徒弟,讓其平衡兩個分支之間的事宜。」
「從現有的情況往回看,「周亥秋」確實也在「川渝榮派」之間起到了很好的調和劑的作用。」
「至少在「張宋雲」還在世的時候,「榮派十二賢」一直都是明麵上的整
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)