第364章先封後解，短效超頻，阿爾埃達舔勺中！傑裡斯幻想拉攏夏鳴..
第364章先封後解，短效超頻，阿爾埃達舔勺中！傑裡斯幻想拉攏夏鳴..(第1/8頁)
第364章先封後解，短效超頻，阿爾埃達舔勺中！傑裡斯幻想拉攏夏鳴..
【評委的表情都好奇怪啊？這道料理有這麼難品完嗎？】
【肯定是有隱秘的啦，不然就一碗清水怎麼可能做接近10小時！】
【魔法，他在裡麵加了魔法！】
【不用管裡麵有什麼，反正看阿爾埃達的表情，就知道難吃不了！】
網友的議論阿爾埃達看不到，就算看到，他也不會在意。
此刻的他全身心的在感受嘴裡奇妙的味道。
半碗湯的功夫，他已經感知了30多種味道，這種奇妙的感覺，確實是他生平從未體驗過的。
「茉莉...不，更像是茉莉香茶...」
「這應該是某種生雞蛋的味道...」
理論上，如此繁雜的味道彙聚在口腔裡，給人的感覺其實會特彆亂才對。
但夏鳴這道料理最巧妙的地方，就是它並非隻有味道..
阿爾埃達作為老吃家，對「味道」和「口感」的區彆自然是清楚的。
正常的雞肉的纖維在正常製作的情況下，就是比正常的牛肉要細，這是食材天然的定律。
而這種由本身性質造成的不同感官，被放置在口腔中，就是食客最常描述的「口感」，即食物被咀嚼時的感覺。
同樣擁有「海洋」味道的兩種不同食材，在盲品時最快的辨認方法，就是尋找記憶與之對應的口感。
例如：鮮鮑魚堅韌富有嚼勁，鮮蝦仁緊實彈牙，鮮蒸海魚魚肉綿軟...
所以他能感覺到自己之前吃到「冰淇淋味」，與嘴裡豆腐被咀嚼到一定程度也有關係...
這也是因為夏鳴知道，都市裡普通人的大腦其實是會欺騙感官的。
魚肉的味型調配，搭配魚泥口感的豆腐，在比例合適的情況下，就能欺騙大腦。
華夏料理中對此運用頗多，之前他在視頻中用鹹蛋黃模擬蟹黃的手法即是其運用之一。
他用兩種「豆腐」做載體，本質上是為了彌補「水」帶來的口感缺乏。
也因此，兩種豆腐不能有任何自身的味道，隻能單純的擁有「口感」。
這樣才能在「味道」被喚醒時，通過「豆腐」被咀嚼的程度，欺騙普通人的大腦，達到所謂的「千變萬化」的效果。
當然，夏鳴的設計並不止於此...
「阿爾埃達·洛倫茲彆墅，夏園」
夏鳴呈完料理後冇有如同其他人一般休息一會，而是在飛速收拾完分子料理室後徑直走出了房間。
在阿爾埃達品嘗料理，打出分數之前，他依然是自由身，可以去彆墅內規定的任何地點。
哪怕隻有不到10分鐘，但他手腳麻利一點，也能搜索三四片等會就會被封鎖的地方。
耳邊一聽著導播那邊對阿爾埃達狀態的解析，還有對他料理的猜測，他
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