第334章淚崩的評委，分數的極限，恭迎華夏「美食暴君」！（萬字大章）
第334章淚崩的評委，分數的極限，恭迎華夏「美食暴君」！（萬字大章）(第1/12頁)
第334章淚崩的評委，分數的極限，恭迎華夏「美食暴君」！（萬字大章）
有些事，發生了，就是發生了。
哪怕夏一天現場跳上一段迪斯科，順便還打兩套八段錦，也不能改變比賽場內的動向。
雞蛋隨著重力精準的落到了米飯中央，在砂鍋飯上亮出了一個漂亮的蛋黃。
看到蛋黃的一瞬間，夏一天恨不得穿梭到比賽場裡讓夏鳴停下後麵的動作。
看到夏一天恍惚的表情，溫知夏連忙站起身拉住了他，一邊拉，一邊勸。
「夏鳴這麼做肯定有他的道理，九九八十一難都過了，總不能倒在臨門一腳。」
夏一天深吸了一口氣，摸著下巴，一臉神情複雜。
道理他都懂，夏鳴的操作他也看的懂，隻不過他覺得太冒險了。
「溫知夏，你知道嗎？夏鳴已經贏了，我毫不誇張的說，夏鳴隻憑這道叉燒就贏定了。」
「但你也知道，料理這東西，不是食材越多越好，主打的就是一個合理搭配」
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「叉燒達到了一定檔次，其他的配菜檔次也絕對不能太低，不然就會拉低整道料理的評分，產生失衡。」
說到這，夏一天似乎緩過來一點了。
「而在港區一般的叉燒飯中，搭配的一般都是「流心煎蛋」。
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「「流心煎蛋」講究的就是一個單麵煎蛋，蛋白全熟定型，蛋黃呈液態流心，邊緣微焦。」
「當食客開始吃時，筷子戳破煎蛋，蛋黃流淌，與熱米飯、叉燒汁融合，形成「鮮」→「甜」→「潤」的味覺核心。」
「而這個味覺層次，也恰好就是「黯然銷魂飯」，黯然之意的來源！」
「也就是說，雞蛋並不是可有可無的東西，而是意境關鍵的橋梁。」
「以夏鳴這小子前麵表現出來的實力，他絕對可以把「流心煎蛋」做到頂級，之後再放進去。」
「但他偏偏冇有選擇這條路，他這小子太極限了...
」
溫知夏眨了眨眼，雖然她冇什麼料理天賦，但她的基本常識還是有的。
「滾燙的砂鍋飯上打入雞蛋，雞蛋會在米飯的作用下受熱，然後其中蛋白質慢慢變性，最終被燙熟。」
「這，應該也算是某種意義上的「煎蛋」吧！」
夏一天搖搖頭。
「非要這麼說的話，我更願意稱其為「燜蛋」，不是說燜蛋不能做到「流心」，隻是燜的話，相當於放棄了煎蛋邊緣的焦香，整碗...」
「等等...什麼情況！這砂鍋飯裡的蛋在乾嘛？？？」
就在夏一天和溫知夏解釋時，直播間給了夏鳴的米飯一個特寫。
和夏一天想的不同，夏鳴在砂鍋飯中打入雞蛋後，雞蛋並未自由四散，而是被聚攏到了米飯中心處。
也就是直到這一刻，夏一天才清晰的俯瞰夏鳴的砂鍋
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