第297章挑釁夏鳴?紅藍待遇之差,哪家鹽罐子掉金湯裡了!(萬字大章)
第297章挑釁夏鳴?紅藍待遇之差,哪家鹽罐子掉金湯裡了!(萬字大章)(第2/12頁)
都冇有意見後,也是望向周源昌。
周源昌非常懂事。
「我懂了,我這就去當打荷...」
可就在周源昌要轉身的刹那,夏鳴卻是開口了。
「等等,我和你一起去。」
「啊?」
周源昌惜了,五人團隊中從未聽說過需要兩個打荷啊?
那都去打荷了,剩下的怎麼分啊!
夏鳴卻是直接開始下任務分配了。
「現在這個情況,我們決定按照後廚的正常職能進行拆分。」
「那這樣,隋師傅,你負責切墩,具體的材料需要的尺寸與譚師傅,還有尹師傅討論。」
「譚師傅和尹師傅各自負責不同菜品,一定要把味型有衝突的香料分開,免得誤用。」
「我先和周源昌去菜品庫挑原料,因為菜譜上隻標註了原料冇標註牌子,所以我會儘可能拿多一點。」
「拿回來後,譚師傅和尹師傅進行初篩,留下的部分以最快速度試吃,然後我和隋師傅試吃以後做改良方案。」
「我們的目標,是在一個小時之內將所有料理的「味道標準」完全確定下來。」
聽到一個小時確定「標準」,尹盛江和譚知風臉色都有點凝重,因為每道料理的製作時長不同口根據標註...
「脆鱗蝦仁」完整製作時長:21分鐘。
[低溫慢煮鮑汁牛菲力|完整製作時長:67分鐘。
「金湯南瓜芝士焗蝦球|完整製作時長:26分鐘。
[莓果脆皮烤鴨胸|完整製作時長:66分鐘。
「中式蔥油酥菌菇奶油濃湯」完整製作時長:35分鐘。
「紅酒梨玉子燒鵝肝|完整製作時長:21分鐘。
「紅豆奶凍抹茶提拉米蘇」完整製作時長:65分鐘。
若是彆的料理還好,但「牛菲力」和「脆皮烤鴨胸」隻有一次機會,想要完全確定難度頗大。
不過夏鳴卻表示不是問題。
「一個超嗅覺,一個超味覺,我和隋師傅組合在一起,想要完善一道料理並不困難。」
夏鳴雖然可以做到嗅與味雙重掌握,但在這裡還是把隋戊佰帶上了。
一來是隋戊佰出力他就可以多休息會,隱藏一下實力。
二來是給隋戊佰一些參與感..
當然...最關鍵的是隋戊佰的天賦不能給對麵隊。
他晚上的時間要留著看書,並冇有去做大樓保潔的打算。
聽完他的話,尹盛江,譚知風,隋戊佰也明白過來。
夏鳴並不完全把自己放在一個「統籌」的位置上,他想要做的,是隊伍的「大腦」,也就是」
總指揮」!
若是換了其他人,就算是尤仗文,也一定會對這個結果頗為不滿。
但恰巧尹盛江足夠「惜才」,隋戊佰對夏鳴充滿「信任」,譚知風更是最早站到夏鳴這一邊的人,再帶上一個隊裡的「透明人」周
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)