第290章何為味型基礎，誰教你用綿白糖耍「油底成漿」的？（7K大章）
第290章何為味型基礎，誰教你用綿白糖耍「油底成漿」的？（7K大章）(第1/8頁)
第290章何為味型基礎，誰教你用綿白糖耍「油底成漿」的？（7k大章）
就在夏鳴他們抽取了各自的料理主題時，另外一個房間內，十名導師也在觀察著餐廳的一舉一動。
這十位導師中有五位是「技巧老師」，也就是「華8級」的頂尖廚師。
他們分彆是...
「吳廣元（川菜）」
「屈皓（魯菜）」
「孫錦傀（蘇·淮陽菜）」
「歐景何（粵菜）」
「錢意冰（融合菜/分子料理大師）」
剩餘五位導師，則並不是廚師身份。
「張雨欣（料理調香師）」
「季鴻堃（烹飪科學院士/著名烹飪理論學者）」
「徐棟（著名畜牧植物學家）」
「周瑜（華/西餐禮儀培訓師）」
「薑希雅（著名心理醫生/頂尖心理護理師）」
這十名導師中，薑希雅最年輕，隻有26歲，是海歸的心理學家，催眠師，心理護理師。
她基本不參與廚師的培訓體係，主要任務就是保證在訓練期間，對一隊的選手進行心理疏通。
來之前，她接到的主要任務是看好「白素素」。
白素素雖然技藝是巔峰，但心理方麵波動大，在某些情況下甚至需要藥物支持，所以需要一位心理醫生全程陪護。
但過來以後她發現，在場的十位一隊成員，除了隋戊佰以外，各自都有些心理問題。
雖然她不參與正式的教學，但麵對有問題需要解決的人，她肯定還是得備案的。
其次就是周瑜，雖然和某三國英雄同名，但其實她是女生。
現年30歲的周瑜服務過全球30%以上的頂尖餐廳，在禮儀學上可謂是大師水準。
她的課程，主要教授禮儀與整體餐飲和諧方麵，廚師單人對戰時作用可能不明顯，但團隊戰時這方麵也會成為加分項。
因為大部分都是日常監督，所以她的課安排的最少。
剩餘八人都是正式導師，課程平均，側重點各不相同。
一隊品嘗其他隊料理，並在後續製作料理的過程，其實相當於是給這八位導師介紹自己的過程。
例如現在人群中，27歲，身穿一件半露肩中領毛衣的張雨欣就對夏鳴十分感興趣。
「夏鳴既然能在一開始時，清楚的分辨摻假了的香料，那這後麵的題目，對他而言就幾乎冇有難度。」
「我倒是很好奇，他在上我的課時，麵對諸多國內外不常見的香料，會不會還能像現在這樣表現出眾。」
一旁的徐棟推了一下眼鏡。
「這個叫夏鳴的應該不止掌握香料學知識，從他中間評價食材能描述的如此精準來看，他應該還學了不少生物學知識。」
「對了，歐師傅，一般廚師隻通過外表，能判斷「廣深區菜臺」與「寧區菜苔」
嗎？」
原本在
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）