第136章先拿曾與你競技過的川渝冰火魔廚來
第136章先拿曾與你競技過的川渝冰火魔廚來(第2/4頁)
是尋常家裡做這道料理，馬虎一些，隨意一些自然冇問題。
但現在可是比賽，夏鳴不相信錢有道會犯這種低級錯誤。
那如果他真的做到了這個極致，那麼相當於他就站住了魚肉「鮮」和「濃鬱」這個特點。
看完他們兩人選擇的料理，回頭再看方旭的選擇，就有跡可循了。
他製作的「珊瑚魚」本質上其實就是炸魚，但無論是外觀表現，還是刀工展現，包括最後的口味，都在前麵兩人的基礎上做了彌補。
如果方旭能完美完成菜品的話，他占據的應該是魚肉的「脆」，還有「刀工」這兩項。
再配合上酸甜汁，與其他魚肉拉開差距，還多了一分「解膩」的心思在裡麵。
想到這，夏鳴微微一笑。
“所以方旭的意思是分開押註，將魚肉的各個方麵都展現出來一部分，如果我選擇了單方麵的料理，在這種混吃評判的情況下，也有可能會因為口味和上菜順序被其他菜品壓製。”
“倒過來說，我如果想要用一道菜將他們碾壓下去，那一定得是將他們的菜品特點都融合起來。”
夏鳴冇考慮過做辣味的魚，主要原因有兩點。
第一點是場上其他選手做鹹辣的頗多，在此時做鮮味會更加突出。
第二點是現場辣椒不齊，走爽辣的方向受到了一些限製。
可能是綜合考慮過評委如果吃太辣太麻，後麵會影響其他料理的判斷。
畢竟評委的舌頭隻有一條，如果臨時出問題，對後麵的選手來說，就很難稱的上公平。
“一道融合了上述所有特製的料理嗎？從理論上來看，40分鐘，不現在是37分鐘，足夠嗎？”
“控製的細一點的話，倒也不是不行，隻不過這地方冇有配備冰櫃，有點麻煩啊~”
就在夏鳴思索之際，直播間的眾人也發現了這組比賽的一些問題。
【這不是變成三英戰呂布了，擱這把夏鳴當boss刷呢！】
【本來就是boss，等到雞丁那一場的結果出來，他就是當之無愧的第一，隻能說強者恒強！】
【可彆吹太早了，賽製改變之下，十幾顆星看起來多，但實際上並冇有那麼大的壓製力。】
【主要是隨著選手朝著高分門聚攏，再配合上淘汰比例增加，前期的差距被彌補了。】
【彆的我不知道，不過錢有道認真起來，莫名看著更加帥氣了！】
【我是臺區的，看過他比賽，他是這樣的，越到後麵越強，屬於是薛定諤的戰力了~】
【這做的是拆魚羹吧，這道菜可大可小，做的好的話，是很容易拿高分的】
就在直播間眾人討論之時，評委室內。
衛言看著屏幕上一角低著頭的方旭，微微一笑。
“這個叫方旭的小子是故意的，他利用自己的菜品補齊了選
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