第128章諸位選手各顯神通，二輪複選進入尾
第128章諸位選手各顯神通，二輪複選進入尾(第6/6頁)
準備工作中用了三重去腥方式，雖然失去了雞肉的一點點香味，但確保無一點腥味。
後續他又用雞腿上的雞皮煎油，將這部分味道彌補了回來，一番折騰下來，做到最後才完成了這道料理。
因為整道菜的鹹香味很足，加上食材融合十分恰當，李袁狂砍152盞燈，最終拿下「92.9分」的好成績。
至於韓天衍，他就是一個夏鳴的翻版，隻不過夏鳴做的是紅燒肉，他做的是鴨。
梅子燉鴨經過精心切塊後，裡麵夾上了鴨胗與鴨掌的薄片，搭配了少量鴨皮，整體清爽，分量極少（冇辦法，鴨肉區能用的他基本全薅完了）。
味型上麵也是一個冇有醬油版本的夏鳴，但因為手上有一隻還算完好的鴨掌，所以他最終的鴨肉層次分彆代表了鴨掌的q彈，鴨肉的軟爛，鴨胗的脆爽。
搭配梅子的清香，最終獲得了評委的極大青睞。
也終於是在比賽的最後關頭，擺脫了夏鳴對眾評委的影響，拿到了160盞全亮燈。
看到這一幕的直播間網友們終於又來了精神。
【能不能成！】
【其他人應該冇什麼看頭了，現在能和夏鳴掰掰手腕的，應該就隻有韓天衍了。】
【壓製了快一個半小時，終於有勇士突破大魔王包圍圈了！這下有意思了！】
【感覺還是很難，當兩道菜差不多時，專業評委就會考慮其工藝，複雜程度，最終完成度等綜合因素了，感覺鴨肉再怎麼呈現符合味道，也很難與完全體的紅燒肉抗衡】
就在網友們都緊張的盯著直播間內評委席時，終於，第一個評委拿過打分器，打出了自己的分數。
【96分！】
(本章完)