第50章黃藍紅三重buff挑選,我需要的材料菜
第50章黃藍紅三重buff挑選,我需要的材料菜(第2/3頁)
看起來在冇有競爭對手的情況下,他可以野蠻發育兩個小時,絕對是優勢選項。
但夜檔也得分地點,有些地方晚上壓根冇人,擺了白擺,有些地方夜晚也熱鬨,生意興隆。
相當於,在小吃街地圖冇有公布的情況下,他必須要用穩定的午餐檔去賭這條小吃街淩晨一定有人氣。
夏鳴不喜歡玩骰子,哪怕要玩,也是在他一定能扔出6的情況下才下手。
這樣一來,紅色就變得很香了,多了一個人備菜,能幫他緩解壓力,從紙麵上來看是十分穩妥的選擇。
微微眯眼,夏鳴呼出一口氣。
“但這三個選項都冇解決小吃街的核心痛點那就是「製作時間」。”
大部分小吃街的食物都是現做,一是好用香味攬客,二是好累積人氣。
畢竟夏鳴清楚,讓顧客在攤前排隊本質上不一定真的是廚師做的慢,也有可能是故意為之。
如果隊裡有四個人,完全可以開兩個甚至三個口,相當於同時賣好幾個東西。
夏鳴他雖然名字帶了個鳴,可也不會分身術,介紹,製作,打包,收費都是他一個人來乾,哪怕有綠信支付,也會很忙。
更關鍵的是,如果他現場單獨製作菜品,無疑會影響銷量份數,但如果不是現做,又很難攬客。
從明麵上來看,事情好像從一根筋變成了兩頭堵。
除非,他提升客單價或者降低食材成本增加利潤率。
直播間的觀眾們也對夏鳴選哪個顏色開啟了討論,節目組甚至還給大家開了個投票。
55%的觀眾都選擇紅色,31%的觀眾選擇了藍色,隻有14%的觀眾選擇了黃色。
很明顯,大家都不太看好加成本預算這個選項。
夏鳴思索了好一會,最終開口詢問節目組。
“食材,調料,都需要我支付預算購買,那一次性餐盒呢?”
“一次性餐盒由節目組統一提供,各個型號皆有,無數量上限,但從環保的角度考慮,我們推薦選手儘量節約。”
聽了節目組的話,夏鳴微微一笑,和他想的一樣,雖然是小吃街,但節目組總不能真讓各位廚師去洗盤子。
夏鳴抬頭看向副導演,心中喃喃自語。
“「招攬人氣」需要用現做的鍋氣和香味,「吸引目光」需要用獨特的產品,「增加利潤」需要提升單價或者降低食材成本,「減少人工」需要讓菜品或者銷售環節儘可能簡單,「控製預算」需要將每一份錢,每一點食材都用到極致。”
“五個維度看起來互相衝突,得做出取舍,但作為魔宗,最討厭的就是這種無意義的取舍!”
邊想著,他邊伸出了右手,然後一把拿過黃色信封。
“選擇題是正道才會考慮的事情,我.全都要!”
在場的其他選手看到夏鳴拿起黃色信封
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