第28章炸豬排單獨吃多乏味啊，有吃有喝才叫
第28章炸豬排單獨吃多乏味啊，有吃有喝才叫(第2/3頁)
，你是在玩火！”
光頭夥夫也附和的點點頭。
“對啊，我就先不談超厚切如何醃製豬肉，就算我和研究生一起炸這個時間也不夠吧！”
夏鳴搖搖頭。
“我算過，足夠的，對了，夥夫你不用去炸豬排，你還有其他的任務。”
說著，他側過頭看向一旁的研究生。
“每塊豬排都要進行複炸，以確保最後端上去的時候豬排的溫度，100塊，給你兩個小時，能不能做。”
宴席研究生瞳孔收縮了一下。
她做宴席料理不是一兩天了，深知這個時間的難度不在於炸豬排本身。
如果選擇複炸工藝，相當於最後會將100塊豬排重新過熱，按照節目組提供的廚房炸鍋配置，最多也就能一次放10塊。
也就是說，當複炸到最後最後一批的時候，第一批的豬排已經冷了。
當然，這個事情也有解決辦法.隻不過.
“冰火魔廚，你是不是在看到規則的第一時間，其實就將我劃入了你的隊伍。”
夏鳴看著宴席研究生的眼睛笑了笑。
“冇那麼晚~”
宴席研究生眉頭微挑。
“所以，你是怎麼看出來的”
夏鳴聳了聳肩。
“在你炸鰻魚的時候，我就看出來了，你不止對油溫有著極其敏銳的嗅覺，而且還掌握著不少技巧呢~”
宴席研究生盯著眼前的夏鳴看了好幾秒。
她此刻終於確定，夏鳴之前比賽中的種種選擇，全都是刻意為之，看似博眼球和反常的操作，其實全都是根據需要專門定製的。
他比在場所有選手都看得更遠，更明白.
“這真的是一個未評級的烤肉店老板能做到的嗎？你，究竟是什麼人”
夏鳴聽到宴席研究生的問題後笑了笑。
“現在不是糾結這個的時候，我們時間緊迫，得先去拿食材了。”
“對了，夥夫，你的任務就調醬，我們需要三種不同的醬汁，來搭配這份炸豬排。”
光頭夥夫比了個大拇指。
“冇問題，醬汁方麵我最擅長了。”
“話可冇說完，你這三份醬料需要滿足，甜口，鹹口，辣口三種群體的需求，並且需要做的足夠有記憶點，而且炸豬排已經很油膩了，你的醬料中不能存在太多的油.”
“你有大約2個小時的時間來完成這三種醬，你需要在這個時間段內將他們的風味發揮到極致，並且不能搶奪掉炸豬排的肉味.”
光頭夥夫聽著聽著，大拇指就收了回去。
“不是，你這有難度哈。”
“冇事，我相信你可以的，現在就可以開始想了，對了，每做完一種醬料需要拿過來給我嘗嘗，炸豬排也是。”
說完，夏鳴看著大屏幕上所剩無幾的時間，對著兩人點點頭。
“理解了的話，就開始吧！”
說著，他轉身就
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