第3章為了讓你察覺吃的是蠍子,所以我保留
第3章為了讓你察覺吃的是蠍子,所以我保留(第3/3頁)
了點頭。
“對,就是這樣,一口悶下去,然後細細咀嚼品味。”
“你放心,為了讓你察覺吃的是蠍子,所以我保留了一點點精華的部分,絕對讓你驚喜!”
他不開口還好,一開口嚇得謝庭鋒差點把手中的蠍子扔了。
什麼叫保留了一點點精華?咋了,你也是「九轉大腸」選手啊!
不過,吐槽歸吐槽,但謝庭鋒也是心一狠,想著夏鳴很有可能是開玩笑,搞抽象的,終於是將蠍子塞進了嘴裡。
一入口,最先感受到的是蠍子外殼的淡淡焦糊味與鹹味,不知道夏鳴使用了什麼手法,這隻蠍子身上的鹽,略微有點不均勻。
剛準備皺眉,謝庭鋒就猛的感受到了一股冇來由的鮮味,這不是肉熟了的味道,反倒更像是刺身帶來的自然感。
鮮味過後,隨著咀嚼,蠍子外殼破碎,鹹味在口中慢慢散開,裡麵又莫名生出一絲微苦。
但這苦,卻苦的恰到好處,在嘴中一閃而過,反倒是將蠍子之前的那抹鮮甜映襯的更為明顯。
謝庭鋒此刻眉頭一挑。
鹹,鮮,苦.他此刻已經吃出了三味,那麼下一味.
就在他心生好奇之時,忽然感覺舌尖傳來一股酥麻,緊隨其後的還有微微的刺辣感。
他先是一晃,而後忽然瞪大了眼睛。
他分明冇有在蠍子身上聞到辣椒的味道,卻吃出了一絲辣味,那一刻,他甚至以為自己已經中毒了。
鮮味與辣味融合,謝庭鋒越嚼越香,甚至有點難以自拔起來,看著他時而疑惑,時而震驚的神情,在場的嘉賓與大廚一時也搞不清楚現在的狀況了。
終於,在一個不算漫長的等待後,謝庭鋒將嘴裡的蠍子咽下,而後嚴肅的抬頭看了夏鳴一眼。
此刻他內心無比糾結,按照之前的評判標準來說,這道菜確實符合出線的條件,畢竟在味覺,層次,食材還原度上,它都達到了一個完美的程度。
“可惜啊,這道菜名稱如果叫「風味蠍」,或者「四味蠍」,你就過關了,可它偏偏叫「五味蠍」,可能是時間還是太緊了,我並冇有從裡麵嘗到你說的第五味。”
表情有些微微惋惜,謝庭鋒猶豫片刻,最終還是決定將夏鳴淘汰。
可就在他要開口之時,夏鳴卻是搖了搖頭。
“評委彆心急啊,這五味蠍的第五味,需要交給時間來催化!”
(本章完)