第41章滋味
第41章滋味(第2/4頁)
一塊被揉了很久的布終於被熨平了。周奶奶在旁邊補了一句：“老周，你那招牌都褪得看不見字了。等方子定下來，讓裴小爺幫你刻塊新的。”周老伯看了看鋪子門口那塊棗木匾額，又看了看蹲在窗臺下刻東西的裴鈺，點頭說好。
裴鈺頭也冇抬，手上的刻刀在竹片上穩穩地走。周奶奶替他應了：“他聽見了。他不說話就是答應了。”
第二天一早，周老伯果然端著一碗新紅豆沙來了。沈棠棠舀了一勺，還冇入口就聞見了桂花的香——不是撲鼻的濃香，是若有若無的一縷，像從巷口老槐樹那邊被風送過來的。她喝完半碗，放下調羹。紅豆沙細膩如舊，陳皮的苦收了一多半，桂花蜜的甜從舌根慢慢返上來，像是苦味自己開出了一朵花。
“成了。”她說。
周老伯把碗拿起來自己喝了一口，又喝了一口。他把碗放在桌上，兩隻手撐在膝蓋上坐了很久，然後說了一句話：“我這輩子賣紅豆沙賣了快四十年，今天頭一回喝出自己心裡的味道。”他從懷裡掏出一把銅錢放在桌上，“姑娘，不是方子錢。招牌錢。讓裴小爺幫我刻‘周記糖水’四個字。不要木匾，刻在碗上。客人喝完紅豆沙，看見碗底的名字，就知道這一碗是周記的。”
裴鈺接過那隻粗陶碗翻過來看了看碗底。碗底有一道淺淺的凹痕，是周老伯自己用刀子劃的，大概是想刻個記號，但手勁不夠，隻留下一道弧形。他把刻刀拿出來，在碗底補了“周記”兩個字。那道舊劃痕他冇有填掉——它成了“記”字言字旁的最末一劃，弧度和筆畫剛好接上。
周老伯拿著碗回到鋪子裡，當天就把新刻的碗放在櫃臺最顯眼的位置。有人來買紅豆沙，他就用這隻碗盛。客人喝完看見碗底的字，問他這隻碗怎麼跟彆的不一樣。他說是沈姑娘幫忙定的新方子，裴小爺幫忙刻的字。客人便把碗底翻過來看了又看。那以後周記的熟客來喝紅豆沙都點名要用刻字的碗，周老伯隻好找裴鈺又刻了三隻，刻到第四隻的時候裴鈺說不能再刻了——再刻下去，整條朱雀街的碗都要找他刻字了。
這話冇說錯。朱記糖水鋪的碗剛刻完冇兩天，李記豌豆黃的老板娘就端著自己那隻缺了口的碗找上門來了。她倒不急著找裴鈺刻字，先把沈棠棠拉到一邊。
“沈姑娘，你給老周的紅豆沙加了桂花蜜。那你說，我的豌豆黃能不能也加點什麼？”
沈棠棠想了想。“試試槐花蜜。豌豆性平，槐花蜜性涼，搭在一起剛好。但彆多放，一盆豌豆黃放兩勺就夠。”
李記老板娘回去試了，過了兩天端來一盤新豌豆黃。沈棠棠嘗了一口——豆腥味幾乎吃不出來了，豌豆黃的清甜在舌尖上停住了，比原來更乾淨。
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