第四百六十三章重情薄財
第四百六十三章重情薄財(第4/4頁)
隱的敬意。
這些廚師，能被顏家聘用，無不是經過精挑細選、來自各大菜係的精英，接受過係統嚴苛的專業訓練，對刀工、火候、調味、擺盤都有著近乎苛刻的標準和深厚的理論根基。他們做的菜，是殿堂級的精致藝術。
而莫天揚的廚藝，則完全源自山村，傳承自那位與山林為伴、深諳食材本味的爺爺。冇有繁複的步驟，冇有炫技的刀法，更冇有刻意追求造型的擺盤。他的動作簡潔、直接，甚至有些“土氣”，卻自有一種與食材渾然天成的默契。
這些看似“不專業”“不講究”甚至“反套路”的做法，背後卻蘊含著對食材特性的深刻理解，以及對食用者身體狀況的細致考量。不是炫技，而是真正服務於“人”和“食物”本身。
更讓這些精英廚師們感到震撼甚至有些“顛覆”的是，他們提出的許多關於火候控製、味道平衡、食材搭配的“專業難題”，在莫天揚這裡，往往能用最簡單、最質樸的“土辦法”輕鬆化解，效果卻出奇地好。
每一個答案，都跳出了菜譜的框架，直指食物與調味的本質，帶著山野的智慧和祖輩傳承的經驗結晶。這些方法或許不夠“標準化”，無法寫入高級烹飪教材，卻在實踐中閃爍著驚人的有效性。
漸漸地，廚房裡原本“偷師”的氣氛，變成了真心實意的請教與觀摩。幾位心高氣傲的專業廚師，看向莫天揚的眼神，從最初的審視、好奇，變成了驚訝、歎服，甚至升起了一絲不易察覺的崇拜。
這個年輕人，手中握著的仿佛不是鍋鏟，而是與天地自然、與食物本源溝通的鑰匙。他的廚藝，不在殿堂，而在山林與灶火之間，在用心與傳承之中。