第750章魚腹藏古幣！
第750章魚腹藏古幣！(第1/3頁)
雖然對這些釣魚佬保密的屁話是一個偏旁也不信，但楚洋還是把釣點分享了出去。
反正他在京城也就待這麼幾天時間，釣點爆滿又影響不到他。
就讓本地釣友去筒子河，多多感受空軍基地的快樂吧。
回到家，楚洋讓楚溪招呼客人，自己扛著魚進了廚房。
白藍黃假模假樣地問要不要幫忙，屁股卻和生了根一樣，牢牢地粘在沙發上。
楚洋頭也不回地豎了根中指，然後把魚往灶臺上一扔，去找剖魚的剪刀。
不得不說，鯰魚的生命力還是很頑強的。
折騰了一路，扛回來竟然還冇有掛掉，魚鰓翕張，嘴巴還在微微開合著，和那病床上還剩一口氣的老人差不多。
楚洋這種愛魚人士，最見不得魚魚受苦了，果斷幫忙結束了它的痛苦，然後就是一頓掏心掏肺。
很快，他就從魚肚中找到了自己想要的東西。
一枚灰不溜秋的“五毛”銀幣，正麵是國父頭像，邊上印刻著“中華民國三十一年”字樣，背麵則是秦錢幣的浮雕及“半圓”字樣。
楚洋上網查了一下，行情還不錯，像這種品相比較好的，能值個8000到1萬。
他抹了點香皂，然後用水衝乾淨。
這玩意在魚肚子裡也不知道待了多久了，味道直衝天靈蓋。
取完藏在魚腹中的寶物，楚洋開始收拾魚。
大魚他處理的多了，大幾百斤的金槍魚和大旗魚都不在話下，就更彆說這幾十斤的“小”鯰子了。
他先是燒了壺七八十度的熱水，劈頭蓋臉澆在魚身上，燙掉鯰魚皮表上的粘液和腥味。
然後去腮、剪除魚鰭，很多野生魚的魚鰭都帶著毒性，不小心中招了也夠吃一壺。
再就是去除內臟，將魚肚刮乾淨，特彆是貼在魚肚上的黑膜和脊柱內側的暗紅色血線，這兩處是魚腥臭味的主要來源。
處理乾淨後，剩下的就是烹飪了。
今天主要的食材肯定就是這一尾大鯰魚，他準備來個一魚n吃。
魚頭膠質足，又冇什麼肉，出楚洋打算劈開煲湯。
海港漁村酒樓有道“砂鍋魚頭煲”，是他和蔡呦去花都一家名店抄來的，做法他也了解個七八。
魚腹是魚身上脂肪含量最高最肥美的部位，最為嫩滑。
不過這種老魚的魚腹肉質已經有些發柴了，楚洋準備融合西式做法，用黃油檸檬汁香煎。
魚背的裡脊肉最厚，斜刀打成薄片，做成金湯酸菜魚魚不要太巴適。
最後的魚尾，這裡是魚身上的“活肉”，脂肪含量也適中，最適合濃油赤醬的本幫菜。
定完這四道菜，楚洋還打算來一道鯰魚燉茄子，這是他上次去錦江村，從王姥姥學的一道地道東北菜。
“阿哥，要幫忙嗎？”
原來是楚溪給客人們倒完茶，又來廚房幫忙了
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）