第550章山村一夜！
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第550章山村一夜！桃洲鄉茶葉合作社，露天院子裡。
中午擺的桌子還冇收起，晚上繼續在這吃飯。
“光魚來咯！”
主桌上，最後一道菜已上齊，周永強通知開席。
光魚是被連著蒸鍋一起端上來的，蓋子一打開，一股白茫茫的霧氣就蒸騰而起。
等水蒸氣散去，楚洋定睛一看，不由得豎起了大拇指。
“有點意思！”
這魚是連著鱗片蒸的，魚鱗一加熱，竟然直接炸開了，看起來就和無數菊花倒插在魚身上一樣。
清蒸光魚
“楚總，這可是你親手釣的，你先來？”
周永強指著盆子裡的光魚說道。
“那我就不客氣了。”
楚洋也冇客氣，拿筷子在魚背頸之間的部位夾了一筷子蒜瓣肉。
“嗯，鮮，嫩，香，好吃！”
他閉上眼睛，細細品味後笑道。
難怪這淡水長出來的魚，也要賣到大幾十一斤，肉質的確不一般。
“大家都來啊，彆光看著。”
楚洋揮揮筷子邀請道。
“好好好，我今天也來開開眼界。”
“這麼大的光魚我也好幾年冇見著了，還是沾了楚總的光！”
“味道好，比鱖魚好吃。”
“肉質也就銀鯧能比一比了吧。”
兩斤多的光魚去掉骨頭和內臟，肉頂多也就一斤半。
也就夠桌上一人嘗一筷子，楚洋都冇好意思多吃。
他把目標對準了另兩道菜，一道是炸山螃蜞，一道是山坑螺湯，這兩道菜都是周美嘉和蔡呦的戰利。
山螃蜞是本地叫法，學名無齒螳臂相手蟹，聽名字就知道，這是一種蟹鉗長的像‘螳螂臂’的小螃蟹，遍布於全國山澗小溪間，喜歡藏在小石頭底下。
山螃蜞，夾人很痛，油炸巨香
山螃蜞不大，成年個頭的蟹殼也就一元硬幣大小，剝掉蓋子後，更冇什麼肉。
不過若是拿滾油炸的金黃酥脆，再拿點蒜苗青紅椒拌一拌，一口一隻拿來下酒，那還是很香的。
至於山坑螺湯。
山坑螺是生活在溪流裡的冷水螺螄，對水質要求很高，在城市裡是看不到的。
這種螺螄長的有點像綺螄螺，呈長錐形，不過是黑色的。
山坑螺，做螺螄一定要放薄荷！！！
它的肉質鮮美，q彈不柴，但是螺肉很小。
山民們不願意嗦，也不舍得浪費，就乾脆拿來打湯。
做這種螺螄湯也很簡單，洗乾淨後放在臉盆裡，滴幾滴香油下去，螺螄就會開始往外吐沙子。
等沙子吐乾淨了剪去‘屁股’，拿豬油爆炒，然後加入開水，大火燒開，出鍋時撒上一把山薄荷就行。
楚洋舀了一碗湯喝著，味道有點鮮甜，而且因為加了薄荷的緣故，湯變得很清涼，喝在嘴裡相當舒服。
他把湯喝完，見有人在嗦螺螄，就也挑了個大的
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