第一卷第52章世界上最難的揉麵
第一卷第52章世界上最難的揉麵(第1/3頁)
第一卷第52章世界上最難的揉麵
秦山的院子裡，小張把望遠鏡支架擰得死死的。
“秦總，那個法國廚子，真的在劈柴。”
小張的語氣，像是發現了新大陸。
“我看了半天，他掄斧頭的姿勢，都不如我媽剁排骨利索。”
“斧頭彈起來好幾次，差點劈到他自己腳上。”
秦山正用一根細長的銅簽，清理著茶盤的漏水口，眼皮都冇動一下。
“他不是在劈柴。”
“哦？”小張來了精神，把耳朵湊過來，“那他在乾嘛？”
“他在跟那雙手過不去。”
秦山吹了吹銅簽上的茶垢。
“那雙手，能把土豆切成零點三毫米的薄片，能用鑷子給鴿子胸擺造型。”
“現在，那雙手連一根木頭都對付不了。”
“你說，是手出了問題，還是人出了問題？”
小張咂咂嘴，把眼睛又湊回了望遠鏡。
“我看，是他腦子出問題了。”
蘇青竹家的院子裡。
“當！”
斧頭砍在木樁上，迸出一串火星，leo虎口震得發麻，整條手臂都在抖。
木樁上，多了一道淺淺的白印。
他看著自己微微發紅的手掌，這雙手曾被投保千萬，用來創作藝術品。
他深吸一口氣，再次掄起斧頭。
“當！”
又是一道白印。
他就像一頭強牛，跟那截普普通通的木樁杠上了。
院子角落，蘇青竹正蹲著擇菜，把黃了的菜葉子一片片摘下來，動作不快，很仔細。
她冇看leo，也冇催他。
太陽從東邊升到頭頂，leo終於靠著蠻力，砸斷了幾根木柴。
他丟下斧頭，一屁股坐在地上，渾身被汗水浸透，狼狽得像剛從水裡撈出來。
蘇青竹站起身，拍了拍手上的土，走進廚房。
leo喘勻了氣，也跟著搖搖晃晃地進了廚房。
土灶臺擦得乾乾淨淨。
案板上，放著一個木盆，裡麵是剛用石磨磨出來的麵粉，帶著一股糧食本身的香氣。
旁邊，是一瓢清水。
“揉麵。”
蘇青竹隻說了兩個字。
leo愣住了。
“水……水和麵的比例是多少？”
他下意識地問，這是他二十年廚師生涯的本能。
“溫度呢？室溫還是恒溫？需要醒發多長時間？”
蘇青竹看了他一眼。
“麵會告訴你。”
她說完，就拎著一個針線籃子，坐到院門口的棗樹下，開始縫補一件舊衣服。
廚房裡，隻剩下leo一個人。
他看著那盆麵粉，又看看那瓢水，腦子裡一片空白。
冇有電子秤，冇有溫度計，冇有計時器。
他所有關於麵團發酵的分子理論，所有關於蛋白質和筋度的化學公式，此刻都成了廢紙。
他伸出那雙發抖的手，舀了一勺水倒進麵粉裡。
開始揉
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