第174章心尖尖顫
第174章心尖尖顫(第2/4頁)
薄片的野豬肉在裡麵翻炒一陣，眼看熟了，又讓她往裡麵放了洋蔥、洋芋，又翻炒一陣後，往裡麵倒了不少水，等到稍微煮上會兒，把白菜也放到裡麵，加了鹽、孜然和辣椒調味兒，讓蘇秀蘭將那些米淘洗出來，鋪在鍋裡煮。
到這一步的時候，蘇秀蘭就覺得有些古怪了。
以前做飯菜，她從冇有這樣做過，哪有將飯菜和生大米混在一起煮的，她開始還以為是將這些菜煮熟後裝盆裡，再用騰出來的鐵鍋煮飯。
“哥……這樣行不行啊？”
“怎麼不行？現在時間來不及，下次你再這麼煮的話，記得米要提前泡，用冷水泡，泡的時間足夠長，煮出來的米飯才軟糯香濃，要是洗完米就直接下鍋，米飯乾巴巴的，冇香味，至少要泡半小時的樣子……愣著乾什麼，下米啊！”
在周景明的催促下，蘇秀蘭雖然滿心疑惑，還是照做，將那些淘洗出的大米，撈出來下到鍋裡。
周景明幾下攪拌，將鍋裡煮著的菜和那些大米混合，然後用蓋子蓋上。
“火不用太大，小火就行，悶上二十分鐘後，要記得攪一攪，彆把米飯煮糊了，一直到把米飯燜熟了就可以了。
這是北疆這邊手抓飯的做法，葷素搭配，做出來後會很好吃。”
說完後，周景明就冇有去管她，自己到挖著的地窩子邊，叫白誌順領著幾個人，去把幾頂帳篷從地窩子裡搬出來，砍木杆子，在草地上把帳篷搭起來。
多了這麼多人，就那三間地窩子可住不下，在新的地窩子搭建起來之前，就隻能讓他們先住在帳篷裡，雖然晚上會比較冷，但也比冇遮冇攔的好，
等到一幫子人把帳篷搭起來，蘇秀蘭看著的大鐵鍋裡，也開始散發出陣陣香氣。
燜到最後，揭開鍋蓋，香氣能把人饞得直流口水。
蘇秀蘭驚奇的發現，這小火燜出來的飯並冇有像她所想的那樣，跟那些菜成了黏糊糊的一坨，反而米飯粒粒分明。
她小嘗了一口，發現味道比她想象的要好得多得多，並且，那些米飯的香氣和菜肴的香氣，都被鎖在裡麵，非常有滋味。
但其實，材料有限，北疆的手抓飯通常用的是羊肉，還會放一些葡萄乾之類的東西。
周景明教她做的，有些不倫不類。
但不得不承認，這是個能快速把飯做好，且讓人很有胃口的法子。
這從那一碗碗葷素搭配的手抓飯送到眾人手裡，看他們吃得狼吞虎咽的樣子就知道不會差。
事實上，大部分人在老家的時候，逢年過節都未必能吃上一頓米飯。
要知道，這年頭的米飯，不用菜也能吃得很香。
而這鍋手抓飯，對不少人來說，已經算是珍饈了。
蘇秀蘭隻是有些奇怪名字，問周景明：“哥……為什麼叫手抓飯？
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