第1132章果酒
第1132章果酒(第2/2頁)
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猴子：......
子衡也想效仿妹妹，就去抓大貓貓的腦袋。
雲豹發現子衡的意圖，趕緊一溜煙跑了出去。
這一場戰爭總算結束了。
李青峰也把家裡該忙活的事情都忙活好了。
接下來就是要處理剩下的覆盆子。
他打算將這些覆盆子做成果酒。
製作果酒不難。
找來一個不鏽鋼盆子，將包在葉子裡的覆盆子全部倒入盆子裡。
倒了有小半盆。
然後，往盆子裡註入清水，輕輕撈洗盆子裡的覆盆子。
清洗乾淨後，就將覆盆子撈出放入竹扁子裡瀝乾水分。
為了快速去除覆蓋表麵的水分，李青峰直接用掌風輕輕打向覆盆子。
冇一會兒，原本濕噠噠的覆盆子就完全瀝乾了。
之後，再找來無水無油的玻璃瓶，將覆盆子裝進去。
裝完後，有筷子的就用筷子將瓶子裡的覆盆子搗碎。
冇有筷子的，就像李青峰這樣用神力往瓶子裡註入，用神力將果子壓得稀巴爛。
因為這覆盆子發酵之後會產生大量的氣體，所以不能裝得太滿，隻能裝七分滿。
而且玻璃瓶的蓋子也不能蓋得太緊，免得氣體無處排放。
做好這些之後，隻需將裝有覆盆子的玻璃瓶放置在陰涼通風處即可。
之後就每天用筷子攪拌一下。
等到兩天之後，再往瓶子裡加入冰糖。
大概十天左右，瓶子裡經過發酵的覆盆子就會分層。
汁水在瓶子底部，果肉漂浮在上部。
這個時候，就用紗布將汁水跟果肉徹底分離榨乾。
榨乾了汁水的果肉扔掉，保留汁水即可。
大約半個月之後，已經發酵成酒的汁液就會從原本的渾濁變得清澈。
底部會沉澱出不少沉澱物。
這個時候，就利用虹吸法將瓶子裡的酒液倒入其他瓶，再次靜置一周時間。
一周後，繼續用虹吸法把純淨的酒液倒出裝瓶，儘量裝滿，蓋子擰死。
如此，就可得到純正的覆盆子果酒。