第2776章三蒸三曬
第2776章三蒸三曬(第2/3頁)
薯也按照一元錢的價格收購，已經算高價了！”
“我覺得村裡人不會有意見。”
李青傑道：“當然不會有意見，像我家，估計有一萬斤傷薯呢，要是真能按照一元錢一斤的價格賣出去，那也能收入一萬元！”
“如果按照三元錢一斤的價格來算的話，一萬斤紅薯的價格應該是三萬元，但傷薯就是傷薯，肯定是賣不上三元錢一斤的。”
“如果這些傷薯賣不出去，那就是直接損失三萬元！”
“現在能賣出去，雖然隻能賣一元錢一斤，但也算是挽回了一萬元的損失！”
“我覺得這個價格完全可以接受。”
“不賣的話，就一分錢冇有，而且到最後肯定會有大部分傷薯腐爛掉。”
“與其如此，還真不如一元錢一斤賣掉！”
其他人自然認可這個說法。
用傷薯換一萬塊錢，傻子都知道該怎麼做。
於是，一個個便說要回家先說服自家父母將傷薯賣掉。
李青峰卻道：“這個不著急，大家先搞清楚紅薯乾要怎麼做。”
“如今咱們這個紅薯乾可是要賣錢的，而且還是二十元的高價，那肯定要將紅薯乾做到極致才行。”
“首先，大家得拋棄老一代人的尋常做法。”
“在工藝上，必須堅持‘三蒸三曬’，懂不？”
眾人有些茫然。
他們不是很懂這些東西。
雖然他們也曬過紅薯乾。
可他們曬的那些紅薯乾有些不一樣。
他們曬紅薯乾的方法比較簡單粗暴，就是直接將紅薯洗乾淨放入鐵鍋裡加水熬煮。
煮熟之後切塊曬乾即可。
並冇有所謂的‘三蒸三曬’。
而且，有些時候迫於天氣惡劣的緣故，紅薯乾曬不到太陽，隻能晾曬在屋子裡。
時間一久，它們就會發黴。
最後實在不行了，就把紅薯乾放在煙火上熏烤。
最終將紅薯乾熏得黑漆漆的。
黴菌與‘百草霜’混合，也算是互相抵消了。
可是，如此做出來的紅薯乾確實冇什麼品相。
看著茫然的少年人，李青峰隻能臨時開啟紅薯乾製作課堂。
一邊吃飯，一邊跟大家講解紅薯乾的製作工藝。
“紅薯乾的製作其實並不複雜。”
“所謂的三蒸三曬，其實就是將紅薯去皮對半切開後，放入蒸鍋上蒸熟。”
“之所以不直接切成小塊，是為了防止紅薯在蒸煮的過程當中碎裂掉。”
“等紅薯蒸熟了，再切成小塊，就可以防止紅薯塊斷裂的問題。”
“之後，將切好的紅薯塊擺開晾曬。”
“這個過程當中還需要將紅薯塊翻麵，紅薯塊的幾個麵都要曬到太陽。”
“經過第一天的曬製後，紅薯塊會有些許收縮。”
“收縮緊致的紅薯塊不容易斷裂。”
“如此，第二天再度上鍋蒸煮時
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