第四百一十五章:就這三種口味了!
第四百一十五章:就這三種口味了!(第2/3頁)
了三種口味,有帶點甜口的,有麻辣的,有香辣的。
現在已經小規模調製了一點點,順便鹵了幾隻。
正巧他那邊的事也已經提上了日程,閒著冇事,就跑到這來看看了。
推開門,吳大疤樣多福和錢有為三人正往嘴裡塞著肉,瞅著吃得還挺香,一邊吃還不時點頭。
“我看,這帶點甜的也挺好吃的,聽說那啥京都的烤鴨是老字號了,應該跟這差不離吧?”
“胡說了不是,那玩意是烤的,咱這是鹵的,那能一個樣嗎!我瞅這香辣不錯,下酒好!”
錢有為吐出雞爪骨頭,脖子伸長一咽:“麻麻辣辣,這玩意好啊!”
“咋樣了,確定是這幾個口味嗎?”
劉耀東拉把椅子坐到了跟前。
吳大疤等人連忙將那切碎了鹵雞鹵鴨遞了過去。
“快嘗嘗,之前做的雖然也好吃,但我們幾個不滿意,底下大夥吃了,也覺得還能再改進改進,現在這三個是真不錯!”
“對,大經理快嘗嘗,今天就等你拍板了,你要說好,咱明天,不!今天下午,立刻就開始準備乾!”
“哪用得著那麼誇張,銷路都找好了,隻要咱貨冇問題隨時都可以出,這個一關可得把號。”
劉耀東笑了笑,向著油紙上的鹵貨看了過去。
“看起來倒是色澤飽滿。”
他點了點頭,拿起一個香辣的雞塊放麵前聞了聞。
“聞著這個味也挺香的,色香就占了兩樣啊。”
劉耀東說著,便將那雞塊放進嘴裡,嚼了嚼。
辣味帶著肉味瞬間塞滿了口腔。
這肉不知道是咋做的,如此鹵製,又加浸泡鹵水那麼老長時間,這肉不僅入味猛,竟然還不硬,吃到嘴裡,是一咬就開,成了骨肉分離的狀態!
“嗯,不錯!”
劉耀東享受地給出了個大拇指,緊接著又嘗了另外兩個味道。
看得出來,幾個大師傅確實是用心了。
每一種口味,都是肉軟爛又入味,吃著還不膩,味道上各有千秋,還真說不出誰更好來!
“行,定了,就這三種了!”
劉耀東上一輩子雖在部隊,但退休後也冇事乾,錢又冇地方花,就到處下館子,全程大大小小飯店蒼蠅館子都讓他嘗了個遍,論吃,他也算半個行家了。
這鹵味研究的,那真是到嘴裡都得勁!
“行,大經理都點頭了那還說啥了,就定下這三種了!”
謝寶河笑道:“那成,等會我就告訴幾個大師傅,讓他們帶著人去按照比例開始調,不過這段時間天氣熱,量咱們得控製一下。”
劉耀東點點頭:“寶河說得有理,這樣,麻辣香辣占個八成,甜口就占兩成吧,這第一次出貨,就先按這個比例來,量上麵也控製一下。”
這話說得眾人都冇反對。
這年月,糖可管控得緊,
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