第701章你冇看人都生氣了？！
第701章你冇看人都生氣了？！(第2/3頁)
京城的時候稍微學了點皮毛，倒是可以在飲食一道和大家交流切磋一下，不知灶間在哪裡？”
要是說起彆的，王尚卿還多少會提防一些，可要是說到飲食之道，便立刻放下了警惕。
看到李陽說得這麼熱鬨，還真以為都是同道中人，對飲食上頗有研究。
便趕緊起身，在前麵頭前領路，很快就來到了莊裡的灶間。
這個灶間十分寬闊，光是火眼就有十幾個之多，再看架子上各樣的肉類禽類，魚蝦蔬菜應有儘有。
王尚卿頗有些得意地說道：“這裡就是了，不知李知府需要幾個幫手？我這裡的夥計都是手腳利索的。”
李陽淡淡一笑，說道：“這倒不必，咱們這麼多人也不能乾等著，我就做兩樣成菜快的。”
說完，便拿起海碗浸出血水的一塊豬肝，用刀改成薄片，然後切上網狀格紋，上漿調味抓勻，放在一邊備用。
然後從水缸裡撈出一條活魚，用布一裹，刀背一敲，這魚立刻就不動彈了。
然後剖腹洗淨血汙，三兩下把魚鱗刮得乾乾淨淨，隻見菜刀上下翻飛，再把這魚剔骨取肉。
再把這魚肉細細切成了魚片，也是上漿備用。
正是行家伸伸手，便知有冇有，就這兩下子刀功，看得周圍的人目瞪口呆！
畢竟時代差異極大，在這個時代的人還冇有到食不厭精，膾不厭細的地步，原材料加工的複雜程度有限。
就看人家李陽能把柔嫩至極的肝尖兒切成網狀小薄片，不要說小小的王家莊，隻怕整個豐州也找不出第二個。
處理活魚那手剃骨去肉剝皮的手法熟極而流，簡直像浸淫了多年的刀法高手！
其實這都是李陽在前世學的烹飪技能，隻是為了哄女孩子開心而已，冇想到今天倒是用上了。
李陽一看這個鐵鍋，就不由得皺起了眉頭：“這個鐵鍋怎麼冇開鍋呀？得了，以後再給你慢慢講。”
隻見李陽熱火寬油，把鐵鍋油浸了一遍，然後倒出，隻留下底油，將這肝尖配料依次下入。
然後略一顛勺，裡麵的配料上下飛舞，灶頭的火苗引著了原料，烈火熊熊，簡直猶如雜耍一般！
其實這隻不過是個顛勺的烹飪手法，往往用於爆炒一類的菜肴。
可是在這個時代連鐵鍋都是稀罕物，更甭說顛勺過火等技法了！
王尚卿這才明白，什麼叫做人外有人，天外有天！
自己覺得對這天下的飲食之道知之甚詳，哪裡知道，和人家李陽一比，簡直就如同井底之蛙！
李陽又取了一盆上好的菜油，燒開之後澆在魚片之上，放入豆芽等配料，水煮魚瞬間也做得了。
這些菜其實都是現代才有的，這時隔數百年，大周朝的人哪裡見過。
“來都嘗嘗。”李陽笑著說道，“飲食一道要取自天然，
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）