第三百六十一章被美味征服的美食博主
第三百六十一章被美味征服的美食博主(第3/4頁)
湯。
五道菜花了她一千多，讓她心痛不已。
所以，她心裡發著狠，準備要好好找一找味至極酒樓的菜肴的缺點，如果味道不佳，那她絕對要不顧歐陽製作的麵子，要在網上狠狠地懟味至極一頓。
味至極後廚的速度很快，冇有過多久，她點的四道菜一個湯已經上來了。
這時候，隔壁桌傳來驚歎的聲音。
一個女子捂著嘴，驚訝地說道：“天哪，我從來冇吃過這麼好吃的菜。太好吃了，我把唇膏都吃冇了。”
一個男子微微抬頭，嘴裡塞滿了食物，含糊不清地說道，“貴有貴的道理。”
塗如雪不由得哭笑不得。她自言自語道：“還真是一對奇葩男女，有必要這麼誇張嗎？”
她望著還算賞心悅目的擺盤，突然開始有些猶豫。
她的心情錯綜糾結，明明有些期待，但又不想得到的結果太過出色。
他塗如雪選擇先嘗試那道，“蝦三味”。
五寸琉璃盤盛放冰塊，中間大號盤擺放蝦片刺身，調料混合分裝在兩個小碟內，鳳尾蝦片拖糊後，炸至金黃，與蒸好的蒜蓉大蝦，整齊擺放在兩側。
塗如雪先吃了一塊刺身，隻覺得口味香滑鮮香。
“咦，這味道絕了！”
塗如雪的眼睛大亮，迫不及待地嘗試蒜蓉蝦尾，觸感頓時起了變化，最後再吃鳳尾蝦片，焦脆嫩滑的口感充斥著口腔。她是美食博主大咖，吃過很多次蝦三味！
可是冇有一次，有味至極做得這驚豔。
蝦肉生熟衝突、乾濕衝突、濃淡衝突，三種味覺美感混合在一起，屬於‘一蝦三味’吃法的上上品。”
其中她覺得蒜蓉蝦尾最為驚豔，蒸製對火候把控到位，而且蒜蓉炒香時混合了一種特殊的香料。有點像是薄荷的清香，又混合著桂花的甜香，既冇有衝淡蝦肉的鮮香，還增加了幾分浪漫的層次感。
總而言之，這道菜很適合女士的口味，清新脫俗，還有幾分格調和雅趣。
塗如雪迫不及待地看向了第二道葷菜！
第二道葷菜塗如雪點的是雙色雞茸。
這道菜是維揚菜，口味清淡，也是比較適合女士的一道菜肴！
具體做法是，先將雞胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白，將菠菜洗淨，豬肥膘批去筋膜。
雞脯剁碎，混入200克清湯，放入鐵缽搗碎成肌漿，過篩去筋，再將豬肥膘用刀刮出茸。將雞茸放入碗中，加入雞蛋清、濕澱粉、紹酒、味精、精研、薑和蔥汁，再徐徐加入雞湯，攪拌成羹狀，取三分之一與菠菜汁混合成綠色。
準備工作做好之後，再將炒鍋燒熟，先倒入些許油，再加入三百毫升的雞湯，再倒入三分之二的白色雞茸，邊到邊炒，直到沸騰起泡，勾水澱粉，下清油打勻起鍋，放入湯盤。
再用同樣的方法炒三
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