第43章潮式私房菜
第43章潮式私房菜(第3/3頁)
起熬製而成，聞著有一股濃鬱的香氣，令人食指大動。
一入口，隻覺得鮮美甘甜，唇齒留香，回味綿長。
“這湯好好喝呀。”吳清語笑得眉眼彎彎的。
喝完湯，頭盤菜也端上桌了，店裡廣受好評的魚子醬麥香蛋凍。
這道菜頗具創意，底層是薄薄的白薯脆片，中間是添加奶油和蔥香蒸製而成的蛋凍，最上麵是滿滿一層鱘魚魚子醬。
貝殼做的勺子，不會破壞魚子醬本身的風味。
一勺挖下去，放進嘴裡品嘗，魚子醬入口即化，一點也不腥，蛋凍嫩滑細膩，白薯片脆香。
三種不同的口感和風味疊加在一起，既獨特卻又莫名的和諧。
趙柏川他們倆對這道菜，都是讚不絕口。