第564章你們爹說了，不馬虎
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第564章你們爹說了，不馬虎
等蒸飯的工夫，顧子寒從院子外頭的缸裡撈了一把活蝦。
蝦是前兩天老謝頭送來的，養在缸裡還蹦著。
他三兩下剝了殼去了蝦線，蝦仁白淨彈滑，擱在案板上，菜刀“咚咚咚”剁成了碎粒。
溫文寧坐在廚房的小板凳上，一邊看一邊提醒。
“顧團長，碎一點，不用太均勻，留幾塊稍大的，吃起來有嚼頭。”
“好。”
顧子寒把蝦仁碎倒進熱鍋裡，鍋底刷了薄薄一層油，蝦仁一碰熱油，鮮味立刻竄了上來。
鏟子翻了幾下，水分收乾了，蝦仁從透明變成了粉白色。
“顧團長，行了，可以起鍋了。”
“好咧！”
顧子寒又從櫃子裡翻出兩個鹹鴨蛋。
蛋殼磕開，蛋黃橙紅流油，擱在碗裡用筷子碾碎了。
“媳婦，蛋黃和蝦仁拌在一起？”
“嗯，拌勻了就是第一種餡。”
“好咧！”
顧子寒拌好之後，放在一旁涼著。
他覺得，有媳婦指揮，這飯做的比平時更有乾勁，手腳又麻利了很多。
接下來是魚鬆。
顧子寒開始蒸魚，放涼，魚肉雪白，用筷子順著紋理撥成了細絲，一根一根挑掉碎刺。
撥好的魚肉擱進乾鍋裡，小火焙著，鏟子不停地翻。
魚絲慢慢收乾了水分，顏色從白轉成了微微泛黃的金色，焙出了一股乾香。
溫文寧吸了吸鼻子：“好香呀。”
“顧團長好厲害！”
優秀的男人就得多誇誇！
顧子寒笑的彎起了唇角。
今天他媳婦兒的嘴巴像是抹了蜜一樣。
他忙舀了一小撮遞到媳婦嘴邊。
“媳婦，嘗嘗，鹹淡怎麼樣？”
溫文寧張嘴吃了，魚鬆在舌尖上酥酥的化開，鮮鹹適中。
“差一點芝麻油。”
顧子寒拿起芝麻油的小瓶子，沿著鍋邊淋了一圈。
這可是稀罕玩意，還是他媽從京市帶過來的。
油香和魚香攪在一塊，整個廚房都彌漫著暖融融的味道。
魚鬆焙好了，晾在碟子裡。
榨菜從壇子裡夾了一塊出來，切成了小丁，和魚鬆拌在一起，就是第二種餡。
蒸鍋裡的米飯也好了，顧子寒掀了鍋蓋，蒸汽翻湧著冒了上來。
米粒顆顆分明，不黏不稀，用鏟子撥了撥，鬆散蓬鬆。
“媳婦，可以捏了嗎？”
“先晾一會兒，太燙了手握不住。”
溫文寧從櫥櫃裡翻出一疊乾紫菜，顏色深綠發黑，薄薄的一片一片。
她用剪刀裁成了寬約兩指的長條，碼在盤子裡備著。
等米飯不燙手了，顧子寒舀了一團在掌心裡，按著紙上畫的那個法子，先攤平，擱上一勺蝦仁蛋黃餡。
然後兩手合攏，把米飯捏成了三角形。
第一個捏出來，形狀歪歪扭扭的，三個角不太對稱。
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