第350章：打臉了吧？真香
第350章：打臉了吧？真香(第1/3頁)
皮蛋瘦肉粥的方子，是上一世楊雙雙交給安禾的。
方子一共有兩份。
一份被楊雙雙稱為‘懶人簡易版’，一份則是‘經典美味版’。
安禾今天做的，就是懶人版。
先將大米洗乾淨，然後加少許芝麻油，浸泡兩刻鐘。
隨後，將瘦肉切絲，再用鹽和薯粉，還有油，進行醃製。
薑可以切成片，也可以切成絲。
安禾很喜歡生薑熬湯或熬粥的味道，乾脆就把它剁成薑末。
皮蛋切成小丁。
由於喝粥的人多，加的米也多，所以安禾一共用了6個皮蛋。
她本來想用8個的。
皮蛋瘦肉粥嘛，就得煮得濃鬱一些才夠味兒。
可考慮到大家夥兒都冇吃過這東西，怕一下子來得太猛，大家夥兒難以接受。於是，在切皮蛋丁時，她稍微收斂了一點。
米跟水的比例，是1比10。
將浸泡好的精米跟水放到鍋中，依次加入薑末和一半的皮蛋丁，蓋上鍋蓋大火燒開，再轉小火慢慢熬。
兩刻鐘後，揭開鍋蓋，把肉絲和剩下的皮蛋丁倒入鍋中攪拌均勻，繼續小火煮上半刻鐘。
最後，加入適量的鹽、蔥花、胡椒粉，即可出鍋。
這個做法，雖說是‘懶人簡易版’，可做出來的粥依舊軟綿開花，醇厚鮮香。
光看江曉花那吃相就知道了。
這家夥最近孕吐得厲害，嘴巴也刁。每次林春花喊她吃飯，她總說冇什麼胃口。
可現在，這個冇胃口的小孕婦，竟端著一碗粥喝得極其滿足。
一碗不夠，還要第二碗。
第二碗喝完，甚至還想去盛第三碗！
好在安禾及時攔住了她：“過猶不及，小心把你肚子撐爆了。”
畢竟這不是小飯碗，而是大海碗啊！
江曉花總覺得自己冇飽。
她舔了舔嘴角，意猶未儘：“娘，這皮蛋瘦肉粥也太好喝了，我從來冇喝過這樣好喝的粥。”
“好喝也不能再喝了。”
安禾隻當看不見江曉花眼中的期盼，直接收回對方的大海碗：“留著點肚子，下午包皮蛋瘦肉餡的餛飩！”
江曉花一聽，雙眸立即閃閃發亮：“好咧，那我讓寶寶忍一忍！”
安禾撇撇嘴，冇說話。
自己嘴饞就嘴饞，扯什麼寶寶？
林冬梅早就忍不住了，自己拿了一個海碗去盛粥。
說實在的。
即便這粥聞起來很香，可看到鍋裡的顏色時，她心裡還是有點打鼓。
不過，想想江曉花那好吃到眯眼睛的滿足樣兒，她還是咬牙，給自己盛了滿滿一大碗！
試探著先吃了一口。
哇！
她眼睛瞬間瞪得溜圓，眼裡充滿了新奇。
這是什麼味兒？
說不上來。
但口感豐富，十分有層次。
再吃一口。
哎喲！
大米軟糯綿密不說，皮蛋獨特的淳厚香氣縈
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