第107章真菌烈酒
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第107章真菌烈酒
“要賺矮人腰包裡的錢，那就必須投其所好。”
雷恩敲擊著桌麵，開始盤算起來。
矮人，這個常年生活在地下熔爐旁、整日與岩漿和鐵錘打交道的種族，他們血管裡流淌著對鍛造的狂熱，同時也燃燒著對烈酒的渴望。
在傳聞中，矮人們喝起麥酒就像是在喝白開水，其根本無法滿足他們被爐火烤乾的喉嚨。
“市麵上的那些低度數果酒和黑麥酒，根本敲不開爐鄉大門。”
“我們需要一種真正意義上的烈酒！一種入喉如刀割、落胃如火燒，能讓矮人們喝上一口就發狂的烈酒！”
阿什莉亞疑惑地問道：
“可是大賢者，雖然魔界現在已經解除了糧食問題，用糧食來釀酒綽綽有餘，但魔族根本冇有釀造酒水的傳承。”
“難道您……連怎麼釀酒都懂嗎？”
“略懂一二。”
雷恩謙虛地笑笑。
穿越前在鄉下老家，他可是冇少看長輩們擺弄那些的土法子，雖然算不上什麼釀酒大師，但其半固態發酵和蒸餾提純工藝流程，絕對足以滿足矮人需要！
說乾就乾。
雷恩立刻讓梅菲斯特從糧倉裡，調撥一批新產出的優質大米。
魔王城偏殿，不久被清理乾淨的打灰現場轉眼間又變成釀酒作坊。
“第一步，浸米。”
雷恩指揮著幾個幫忙的魔族人民將一筐筐大米倒入木桶中，註入清水浸泡。
“要泡上六到十二個鐘頭，直到大米吸飽水，用手輕輕一撚就能碎掉為止。”
時間推移，浸泡好的大米被撈出瀝乾，隨後放入趕製出來的蒸甑中。
“阿什莉亞，控製火候！”
“明白。”
阿什莉亞伸出小手，火魔法在蒸甑底部燃燒，水汽蒸騰而上，大米清香很快彌漫整個偏殿。
“蒸出來的飯粒必須熟透，但絕對不能粘手，要做到內無生心，外無黏液。”
雷恩抓起一把熟米捏了捏，滿意地點點頭。
接下來便是關鍵的攤涼拌曲和固態糖化。
雷恩將蒸米均勻地攤在席上，等到溫度降至略高於體溫時，他拿出早已準備好的酒曲粉末。
“撒入曲粉，一定要攪拌均勻。然後把它們裝進發酵缸裡，中間挖個酒窩，蓋嚴實保溫。”
“等酒窩裡滲出甜水，能聞到酒香，飯粒變得鬆軟，這糖化培菌就算成了。”
幾天後，雷恩掀開發酵缸的蓋子，一股甜酒香氣撲鼻而來。
“很好，糖化非常成功！接下來加水進行液態發酵！”
雷恩按照記憶中的比例加入清水，隨後將發酵缸徹底密封。
然而，釀酒從來都不是一蹴而就的事情。尤其是使用魔界本土的植物作為酒曲，發酵的過程充滿了不可控的變數。
第一次開缸蒸餾，出來的酒液酸澀無比，還帶著一股
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