第301章中秋月餅
第301章中秋月餅(第2/3頁)
盛的小男孩。他擠到烤箱前，小手輕輕觸摸著烤箱的外壁，感受著從裡麵散發出的熱氣。“爹爹，我也想學怎麼用這個烤箱，以後我也能烤月餅給你吃。”
最小的鄧嫣，4歲，活潑可愛，她拉著姐姐鄧姹的手，不停地跳躍著，眼中閃爍著期待的光芒。“姐姐，我也想吃月餅，月餅一定很好吃！”
眾人聽得也要流口水，仿佛已經聞到了那誘人的香味。但就在這時，一個不和諧的聲音打破了這美好的期待。
“二妹夫，你又在搞什麼鬼？”一個粗獷的聲音傳來，原來是大舅子劉演，這次跟劉秀二人來莊裡避難，一改此前對鄧晨的認知。
劉演皺著眉頭，笑著看著那個烤箱，轉換不同角度來看，顯然對這種新奇事物很感興趣。“你知不知道，現在外麵亂得很，王莽改製，民不聊生，你還有心思在這裡搞這些冇用的東西？說說看，有什麼用吧！”
鄧晨微微一笑，並不為劉演的話所動。“大哥，正是因為世道艱難，我們才更需要尋找一些樂趣，不是嗎？”
劉演的笑聲在鄧府的庭院中回蕩，他的話語中帶著明顯的挑釁和好奇。“歪理邪說，不過我喜歡。快點弄你說的那個什麼月餅吧，我倒要看看有冇有你說的那麼好吃！”他的語氣中充滿了對鄧晨新奇想法的戲謔，但眼神裡卻閃爍著期待的光芒。
鄧晨微微一笑，對劉演的態度不以為意。他知道，真正的說服力來自於行動和結果。他轉身對廚子們說：“開始吧，讓我們用這烤箱烤製出前所未有的美味。”
在鄧晨的指導下，鄧府的廚子們開始了一次前所未有的烹飪嘗試。月餅的製作，對於他們來說，是一項充滿挑戰的任務。
首先，是餡料的準備。精選的核桃仁、花生仁、瓜子仁經過烘烤，散發出陣陣香氣，然後與細膩的砂糖和豬油混合，攪拌至均勻。鄧晨特彆強調，餡料的製作要恰到好處，既不能太濕，也不能太乾，以保證月餅的口感。
接著，是麵團的製作。選用上等的麵粉，加入清水和少量的豬油，揉至麵團光滑有彈性。鄧晨告訴廚子們，麵團的揉製是月餅成功的關鍵，需要有足夠的耐心和技巧。
然後，是包餡的過程。廚子們將麵團分成若乾小劑子，擀成圓形的麵皮，再將調好的餡料包裹其中。這一步驟要求手法熟練，力道均勻，以確保月餅的形狀規整，餡料分布均勻。
包好的月餅，表麵還要刷上一層蛋黃液，這樣烤製出來的月餅色澤金黃，更加誘人。鄧晨親自示範，教廚子們如何均勻塗抹，不留死角。
最後，將包好的月餅小心翼翼地放入預熱好的烤箱中。炭火在烤箱底部和頂部燃燒，溫度均勻傳遞，使月餅在烤製過程中受熱均勻，外皮逐漸
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