第4章羊肉火鍋
第4章羊肉火鍋(第2/3頁)
不行。
跟廚房師傅聊了聊，了解到大漢朝還是有調味品的，已經有了菽醬，就是豆瓣醬，醬油，芝麻醬，韭菜花，八角、大料、桂皮、香料、辣椒，蔥薑蒜還是有的。蔬菜也有很多，葵（就是冬莧菜）、菘（就是小白菜）、芸（就是油菜）、芥菜、天葵（就是木耳）、蘑菇，豆腐皮的冇有，豆腐還是有的嗎，土豆地瓜冇有，粉條也冇有，不過這些東西就夠了，交代師傅各洗一些備用。羊肉也是有的，這個必須有，就是冇法切那麼薄。於是鄧晨找兩個師傅切羊肉片，交代了註意事項，越薄越好。
鄧晨交代好了師傅們的工作，自己到一邊去調蘸料，這才是火鍋的靈魂嗎，必須親自上手。得感謝張騫同誌嗎，出使西域給大漢帶來了很多調味品，值得表揚。
問題是後世鄧晨吃過火鍋，也做過火鍋，可是底料蘸料都是買的成品啊。他哪裡調配過啊，不知道配方啊。但是，他有手機，手機裡有人工智能模型。饒是如此，他也是大費周折，總是少這個調料，冇那個食材。於是找了個簡易版大眾口味的底料和蘸料配方，付諸實踐就簡單了，還彆說，乾過一遍基本上爛熟於胸。
快到晚飯點了，鄧晨喊來了小娥，讓她把內宅所有人，鄧晨的子女啊，管家奶媽啊、侍女啊、護院啊、傭工啊，總之所有人喊來主院用晚飯。好家夥，五六十號人。鄧晨讓下人在院裡生了五堆木柈火，找來五口釜架在上麵，倒入清水，放入底料煮沸。然後給每人一雙筷子一碟蘸料。讓師傅把羊肉、蔬菜等涮品備齊放到邊上。
下人們席地而坐，主人跪坐在墊子上。鄧晨看大家就緒，站起來喊話：“大家最近辛苦了，今天少主請大家吃一種新的吃食，叫什麼呢，火鍋。怎麼吃哈，我示範給大家看。”說著，他夾起一片羊肉，在釜裡涮了涮，然後夾回放入蘸料碟裡蘸了蘸，送入口中。或是大漢的食材新鮮，或是太久冇吃涮羊肉了，那口感、那味道，鄧晨閉起眼睛體驗著回味著這感覺，久久不語。
大家都盯著看，然後見冇下文了，你看看我，我看看你，隻愣神片刻，於是大家有樣學樣，夾一片肉，涮一涮，蘸一蘸，嚼一嚼，於是噓聲一片。
劉元吃著嘴裡的美食，心裡感慨著，這還是她的鄧郎嗎，三性紈絝變廚神了？這也太不真切了！滿滿的幸福感有冇有。
小娥用舌頭味蕾感受著蘸料的味道，體驗著羊肉的鮮嫩口感，她也感覺分裂了，居然能夠吃到如此美食，關鍵還是她家少主做的美食，不，是首創，冇聽過有火鍋這種美食啊！
咀嚼聲過後，歎息聲起，歎息聲息，讚美聲起！於是院裡一片嘈雜，下人們也忘記了有主人在，孩子也忘記了有大人在，都
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