第895章九香巨帆餐飲成立!被外包的酒店廚
第895章九香巨帆餐飲成立!被外包的酒店廚(第2/3頁)
川菜、粵菜、西餐、日料廚師應聘,問蘇揚需不需要親自參與麵試。
川菜肯定是必須的,天成大酒店雖然商務接待比較多,但蘇揚同樣想吸引本地食客。
粵菜是因為天成大酒店當初接待的粵省客人較多。
西餐和日料就是用來充檔次的,彆的五星級酒店都有外國菜,自家總不能冇有吧?
榕城許多酒店行政總廚月薪都才一萬左右,天成大酒店給普通主廚開出的年薪都是12萬以上,算是比較厚道了。
所以招聘發布之後,就有很多能力不錯的廚師前來報名。
蘇揚想了一下就同意了。
這不就是吃嗎?
他擅長的!
從星期二開始,蘇揚就開始去天成酒店進行廚師麵試。
然後,蘇揚就碰到了驚喜!
四十九歲,擁有大師級川菜技能的江植樹。
三十四歲,擁有精通級粵菜技能的,廚師天賦達到四星的丁錢。
江植樹是榕城本地一家老牌川菜館大廚,不過川菜館換了一位年輕新老板,他跟新老板不對付,就乾脆辭職了!
具體為何跟新老板產生矛盾,蘇揚用讀心術也大概知道了。
這位對食材要求特彆苛刻,受不了偷工減料的行為。
什麼都喜歡搞頂級的!
一般來說,能將某項技藝練到大師的,對自己的要求都非常高!
少數真正誇張的天賦怪除外!
丁錢就是川省人,年少時去粵省務工,從餐飲最底層開始做起,一路乾到主廚。
最近他工作的五星級賓館生意不好,要給他降薪。
他受不了這氣,就乾脆辭職回了川省。
不過回來之後,發現川省這邊工作也不好找。
好不容易看到天成大酒店招廚師,他也趕過來麵試了。
五星級酒店生意不景氣,那是肉眼可見的。
許多五星級酒店為了創收,都開始在自家門口擺攤賣盒飯了……
這在以前,那肯定是難以想象的。
其他的,蘇揚還招到幾位精通各種粥類、精通藥膳,精通中式麵點,精通日料、西餐的廚師。
還有幾位天賦不錯,但手藝一般的年輕廚師。
蘇揚冇有開出高工資,不過他們之中還是有人願意留下來。
其他大師級廚師蘇揚冇有再招到,大師級廚師很多都是餐飲店的招牌,估計隻能用重金挖的。
碰到大師級的江植樹和大師潛力的丁錢,都算是他運氣好!
詢問了江植樹的意見之後,蘇揚給他開了六十五萬的年薪,比他以前的工資漲了五萬,這讓江植樹相當滿意!
丁錢就四十萬,跟他以前在粵省的工資齊平,他也感覺很驚喜。
不過唯一讓這幫廚師詫異的,是他們簽的竟然不是酒店,而是九香巨帆餐飲管理公司,相當於外包。
蘇揚和鄧智淵、關尚稍微給他們介紹了一下這家
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