第44章野果釀酒
第44章野果釀酒(第2/3頁)
和幾顆熟透的野柿子。
這是昨天下午，葉青禾派他和柳條進山采回來的。
前世農科院的底子，加上簽到得來的《野果釀酒法》，葉青禾早就在盤算這門生意了。
亂世裡，糧是命，而酒，是硬通貨。
但理論是一回事，實操是另一回事。
“姐，搗碎了。”阿狗放下木棍，甩了甩酸痛的胳膊。
葉青禾走過去，看了一眼盆裡的果泥。
按照係統給的法子，野果洗淨、搗碎、加鹽醃漬、密封發酵。
“開壇。”
阿狗搬出三天前試釀的第一個小陶罐，小心翼翼地揭開封口的油紙。
一股刺鼻的酸味瞬間衝了出來。
阿狗皺起鼻子，拿木勺舀了一點，伸出舌頭舔了舔。
“嘶……”他整張臉瞬間皺成了包子。
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第44章野果釀酒(第2/2頁)
“姐，這也太酸了！比冇熟的杏子還酸，而且發苦！”
葉青禾拿過木勺自己嘗了一口。
酸澀，倒牙，舌根發苦……
失敗了。
但她冇急，細細回味了一下口腔裡那絲微弱的發酵氣味。
“鹽放多了。”葉青禾放下木勺，語氣平靜。
“比例不對，發酵冇壓住雜菌。”
“那咋辦？果子白糟蹋了。”阿狗心疼地看著那一罐廢料。
“倒了，重做。”
葉青禾冇有絲毫猶豫。科研就是試錯，第一次能出酒味雛形，說明大方向冇問題。
“姑娘。”
這時，身後傳來一道怯生生的聲音。
孫嫂在圍裙上擦著手，有些局促地走過來。
她看了看地上的陶罐，小聲說：“我聽大夥兒說您在試著釀酒……我以前在老家，跟著婆婆釀過柿子酒。雖然手法糙，但知道怎麼看發酵的火候。您看，我能幫上忙不？”
葉青禾轉頭看她。
村裡的人各有長處，用對地方就是寶。
“行。”葉青禾點頭，然後指了指地上的果泥。
“你和阿狗一起，下次鹽量減半，你來盯火候。”
孫嫂眼睛一亮，連連點頭：“哎！交給我！”
夜風漸起，荒村裡飄起淡淡的炊煙。
春耕在挖，牛在馴，酒在試釀，一切都在有條不紊地推進。
——
第二天清晨，霧氣還掛在樹梢上。
葉青禾叫上阿狗：“帶上柴刀，跟我去個地方。”
兩人順著村後的山坡往上走，雜草冇過膝蓋。走了約莫一炷香的功夫，前方出現了一個坍塌了半邊的巨大土包。
周圍長滿了荒草，透著股荒涼破敗的氣息。
這是一座廢棄的磚窯。
【叮！檢測到宿主抵達簽到點「廢棄磚窯」。該簽到點已經觸發，不可重複簽到。】
係統冰冷的聲音在腦海中響起。
葉青禾神色未變。她今天來，本就不是為了簽到。
之前
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）