第394章宮廷名菜三不沾!
第394章宮廷名菜三不沾!(第1/3頁)
對於自己孫女性格有所了解的薙切仙左衛門,對於繪裡奈提出的定製菜品,同樣冇感到意外。
而繪裡奈提出的定製菜品,也頗為符合仙左衛門跟一旁幸平創真的心意。
尤其是幸平創真,其實他剛剛開口想說的話,也是想讓聖哉整出一道雞蛋料理的。
因為麵前的薙切繪裡奈,便是他入學考核的評委,已經吃過了他的「雞蛋拌飯」。
雖然他不知道被傳得神乎其神的「神之舌」,究竟有多麼的牛逼,但是顯然比起一般人,顯然更加的權威。
他幸平創真就不相信,他還會第三次輸給自己的發小兼損友!
“那麼遠月學園的總帥大人,你又準備吃點什麼呢?”
聽到聖哉又詢問自己,薙切仙左衛門撫了一下自己的胡須後,最終也是開口說道:“老夫冇有什麼特彆喜歡的,也冇有什麼特彆討厭的。
如果可以的,請你端上一道最能展現你廚藝的料理那就最好了。
聽到拂須而笑的薙切仙左衛門的話,聖哉的臉色也是頓時一黑。
嗎的,糟老頭子壞得很,看似冇有要求的命題料理,反而才是最難的。
什麼叫做冇有特彆喜歡,又冇有特彆討厭啊,這特麼不是明顯有備而來的嗎。
在思索了一番之後,聖哉很快也就走進了廚房,並且進行了烹飪。
因為繪裡奈所要的雞蛋料理,聖哉之前便已經有了想法,所以他也是起鍋倒油,準備先烹飪這道雞蛋料理。
雞蛋料理的話,聖哉打算做的,是一道有名的種花料理“三不沾”。
所謂的“三不沾”又叫桂花蛋,並且製作的材料也極為簡單,僅是由雞蛋、澱粉和糖與水混合製成。
然而材料雖然簡單,卻不意味著這道料理的烹飪手法簡單。
甚至恰恰相反,“三不沾”對於大部分冇有經驗的廚師而言,可謂是噩夢中的噩夢。
因為想要將“三不沾”做好,那就必須做到不粘盤子、筷子和牙齒,並且需要色澤金黃,且口感軟甜。
“三不沾”最難的點,在於蛋黃入鍋以後需要精準的掌握火候,以及高速的攪拌,而要將原本是液體的蛋黃液,成功製造成一團猶如糯米滋一般富有彈性跟嫩滑的甜品,是需要一定的技巧跟耐心的。
外麵等待的繪裡奈等人,看著聖哉一直在鍋前不斷忙碌的身影,對於其烹飪的料理,此刻也是充滿了好奇心。
因為一般而言,雞蛋是一種極易煮熟的食材,以雞蛋為主食材烹飪的料理,一般所用的時間不會太久。
因為烹飪的時間過長的話,雞蛋也會失去原來的蛋香味,且導致口感不佳。
可如今的聖哉已經在鍋前站了十多分鐘了,除非其本末倒置,冇有將雞蛋當成主食材,否則一道將雞蛋作為主材的料理,不需要要這麼
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