第109章決定自已釀酒
第109章決定自已釀酒(第2/3頁)
知道喝了多少，不到一會也喝醉了。
所以大家今天這事也圓滿結束，林昊都不知道是怎麽回床上的，反正就睡的很是舒服。
直到半夜，林昊是給渴醒的，剛醒過來後，還有點不適應，但是聽到師父那雷聲般的打呼聲才知道現在是在招待所的房間裡。
神識掃了一下，周圍很是安靜，大家也都睡了，連忙從空間取出來一團靈水，直接放進自己口裡，馬上人就清醒過來，也不口渴了。
四下無人，就隻有師父的打呼聲，現在醒來一時也睡不著了。
果然，窖藏的酒就是純，雖然喝的時候不烈，但是後勁足啊，連林昊這被靈水改造過的身體都喝醉了，果然是好酒。
前世林昊就偶爾有小酌幾杯，所以現在也都在拚命的囤好酒，但是現在發現一壇普通的高梁酒都有這口感，不由的感歎現在這年代就是好。
糧食是真的糧食，酒裡也冇摻酒精，所以喝了也不上頭。
想到空間裡那麽多藥方和藥材，而這次又弄到這麽多銀元，以後自己想喝好酒，那不如趁現在有條件，乾脆自己種植自己釀酒算了。
而且種植空間裡還有十倍流速，那埋在裡麵一年就相當於外麵十年，這樣十年後，不就有很多百年好酒了。
而且前世林昊是南方人，還記得有種很出名的南方酒，九江雙蒸，林昊記得是用大米做為原料釀的酒。
配方現在想想，有著過目不忘的本事後，還是這麽努力的想著前世看到的資料。
九江雙蒸酒的釀造過程涉及多個關鍵步驟，?包括製曲丶?發酵丶?蒸餾丶?貯存丶?泡肉醞浸丶?勾調丶?過濾和包裝。?
製曲：?九江雙蒸酒的製曲過程以優質大米和黃豆為原料，?加㣉傳統秘方和工藝製作的餅丸等，?經過前期丶?中期和後期分段控製培養製成九江雙蒸酒酒曲。?
發酵：?以精選大米煮熟後的米飯為原料，?用九江雙蒸酒酒曲作為主要糖化發酵劑，?在大罐中進行13天到20天的發酵過程。?
蒸餾：?采用前期緩火慢蒸，?後期大火追尾的方式進行蒸餾，?製得齋酒。?
貯存：?齋酒貯存15天後，?再放㣉陳肉浸泡約30天，?與陳肉分離後製得基礎酒。?
勾調：?將基礎酒進行組合調配，?並用三年或以上在紫砂缸儲存的調味酒進行調味。?勾調過程是九江雙蒸酒風格優化的關鍵步驟，?是一個藝術與科學完美結合的過程，?要求按照消費者口感變的需要，?將不同年份丶?不同批次丶?不同季節丶?不同工藝的酒液重新組合，?使其口感渾然天成。?
九江雙蒸酒的釀造技藝傳承至今，?依然保持著醇正的口味和穩定的品
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