第399章晉省
第399章晉省(第2/4頁)
“那剔尖呢？”
“用筷子把麵糊剔進鍋裡，剔出來的麵兩頭尖中間圓，所以叫剔尖。”
沈月歌要了一碗刀削麵，陸然要了一碗剔尖。
麵端上來的時候，沈月歌看了一眼自己的碗。
刀削麵削得很薄，中間厚兩邊薄，像一片片柳葉飄在湯裡。
湯底是醬油色的，上麵飄著幾片牛肉、幾根青菜、一點香菜。
她挑了一筷子送進嘴裡，嚼了嚼，點了點頭：“好吃。麵很筋道，跟秦省的麵不一樣。”
“秦省的麵偏軟，晉省的麵偏硬。雖然都是麵，但口感差很多。”
陸然的剔尖也上來了。
剔尖兩頭尖中間圓，確實像名字說的那樣。
麵比刀削麵更細更滑，入口即化的感覺。
湯底是羊肉湯，鮮得很，上麵飄著一層油花。
兩個人吃完了麵，又各要了一碗麵湯。
晉省人吃麵有個習慣，吃完麵要喝一碗煮麵的湯，叫“原湯化原食”。
沈月歌覺得這個習慣挺好的，喝完整個人都暖和了。
從麵館出來，兩個人繼續往平遙開。
開了不到一個小時，平遙古城的城牆出現在地平線上。
灰黑色的城牆方方正正地把古城圍在中間，城牆上有垛口和敵樓，看起來跟西安的城牆有點像，但更小更精致一些。
城牆上掛著紅燈籠，給灰黑色的城牆添了一點顏色。
陸然把房車停在古城外麵的停車場，兩個人步行進了城。
古城不收門票，但裡麵的小景點要票。
兩個人買了一張通票，可以逛古城裡所有的景點。
進了城門，是一條寬闊的大街。
街兩邊全是明清時期的建築，灰磚灰瓦，木門木窗，門口掛著幌子和紅燈籠。
地上鋪著青石板，被幾百年的腳步磨得光滑發亮。
街上人不少，但不像西安回民街那麼擠。
遊客們三三兩兩地走著，有的在拍照，有的在買東西，有的在吃東西。
街兩邊全是店鋪，賣刀削麵的、賣平遙牛肉的、賣推光漆器的、賣布鞋的、賣醋的。
沈月歌一進古城就被一家賣醋的店吸引了。
店門口擺著幾個大缸，缸裡裝滿了醋。
店主是個四十多歲的大漢，手裡拿著一個長柄的木勺，從缸裡舀出一勺醋讓路人品嘗。
沈月歌接過一小杯醋，抿了一口，酸的眉頭皺在一起，但冇吐出來，咽下去了。
“怎麼樣？”店主問。
“酸。但不像超市裡的醋那麼衝，這個酸的柔和，還有一股香味。”
“那當然。這是老陳醋，釀了三年。超市裡的醋是勾兌的，能一樣嗎？”
沈月歌買了一瓶，讓店主幫忙打包好，提著走了。
陸然跟在後麵，看著她提醋的樣子，心想這女人出來一趟，買的東西夠開個小超市了。
兩個人沿著主街往前走，路
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