第50章宗師
第50章宗師(第3/3頁)
蒸熟的時間，他在火腿上挖了二十四個孔，又施展巧手，將兩塊q彈軟滑的嫩豆腐，雕琢成了二十四顆圓球，放進火腿的孔內。
這時魚肉也差不多蒸好了，他便將魚肉取出，將鑲滿了豆腐的火腿換了上去，繼續蒸著。
他將魚肉中的血線，用筷子剔除，隻取雪白的魚肉，又打了幾顆雞蛋，濾出蛋黃，隻取蛋清，少加了點澱粉水，然後起鍋燒油，薑末熗鍋，小火先炒蛋清，再依次加入魚肉、調料，放入搗碎的鹹蛋黃，炒熟出鍋，最後連同提前調好的薑醋汁，一起端到了桌子上。
李青雲招呼女兒道：“小鯉魚，快來嘗嘗看吧，這就是你心心念念了好久的大閘蟹的味道啦！”