第272章誰想吃鹹魚啊？
第272章誰想吃鹹魚啊？(第2/3頁)
鹽可能有澀味，醃出來的鹹魚也不好吃，最主要的是，這個能用鹽啊。”
程七七坐直了身子道：“鹹魚嶺南賣不掉，就賣到魚少的地方去，魚上了桌，誰知道魚用的哪裡的鹽醃的？”
“在嶺南，這魚一文錢都能買好幾斤，但是醃成鹹魚，賣到魚少的地方，十幾文，二十幾文，那不是好事嗎？”
程七七看向忠勇侯。
忠勇侯道：“京都的鹹魚生意……”
忠勇侯看向靳大爺。
靳大爺道：“禮之，你說說看，鹹魚生意怎麼樣？”
靳家旁支，莊子上的事情，都是靳禮之處理的。
“鹹魚賣二十文錢一條，味道……不算好，但是，青黃不接的時候，也是葷菜。”
靳禮之是買過的。
“這普通的魚，賣的便宜一點，像大一點的魚，賣的也可以貴一點。”
“而且，我們賣鹹魚，最主要的是賣鹽，給鹽一個合法的身份。”
“隻要鹹魚做的好，就冇有賣不掉的！”
程七七道：“明天，我可以嘗嘗嶺南這邊的鹹魚，到時候再看看，鹹魚生意做不做得了。”
“行。”
莊裡正應聲，冷婆子道：“我家裡有鹹魚，等會就拿給你嘗嘗。”
賣鹽的思路有了，大家夥回去之後，也開始琢磨著，哪裡有會釀醬油的師傅呢？
翌日，程七七看到了冷婆子拿來的鹹魚，瞬間就有信心了：“冷婆婆，我們嶺南，都是這樣品質的鹹魚嗎？”
“對。”
冷婆子點頭道：“都是拿土鹽醃的。”
“那就不怕了。”
程七七信心滿滿，當天，就開始用她們自製的鹽來醃鹹魚了，同時，她也冇閒著，打算做一點魚辣醬！
鹹魚醃好了，還得等幾日，她挑著些小魚，就開始做魚辣椒醬了。
和香菇肉沫醬一樣，保存的時間能長一些，價格賣貴一點，肯定也不怕！
還能消耗他們的鹽！
魚也多。
做魚辣椒醬，就隻用來點辣椒和大蒜子就夠了，等醬油釀出來了，再加點豆鼓，這成本，又能下來。
魚辣椒醬好做，小魚炸酥脆之後，辣椒和大蒜子切碎，放油鍋裡炒就行，唯一不好的，就是缺油！
要是能有個自己的榨油坊，豈不是又好了？
花生？玉米？
倒是可以榨油，但，這玩意，她不會啊。
“好香啊！”
“就是有點嗆人。”
柳素儀進了屋子，看著鍋裡紅通通的魚辣椒醬，那香味，直衝天靈蓋了。
“娘，我用的都是不辣的辣椒，不過，你受傷了，還不能吃。”
程七七一直盯著鍋裡，就怕火大了，一下子毀了一鍋辣椒醬了！
“哎呦，七七，要不商量一下，我就嘗嘗？”
柳素儀咽了咽口水，她也是能吃辣的，這紅彤彤的辣椒醬，聞著就香！
“不行。”
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