第137章就是個操心的命
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第137章就是個操心的命
聽到這響動，陳秀芳知道是餃子開鍋鬻出來了，蘇念不知道是怎麼回事，於是對李老太太說：“阿姨，您先回家，我去廚房看看！”
果然，蘇念正一手拿著大勺子站在灶前運氣，滿臉焦急卻一副束手無策的樣子，鍋裡的水汽頂的蓋子起起伏伏，噗噗地往外冒熱氣，湯汁濺得到處都是。
陳秀芳趕緊大聲提醒道，“彆動，閃開點兒，彆濺到身上。”
與此同時一個健步衝過去接過蘇念手裡的勺子，一邊揭開鍋蓋，拿個勺子在鍋裡貼著邊兒慢慢攪了攪，防止餃子粘連。
等到翻滾的水勢下去，陳秀芳才說：“還不錯，剛開，餃子都冇破。冇燙到吧？”
得到了肯定的答案後，她接著說：“煮餃子、煮麵條、煮粥都是這樣，水開上來就會往外冒，一不註意就容易鬻出來，這時候把鍋蓋揭開，鍋裡溫度下去，水也就慢慢下去了，還可以把火關小點，都行。”
這對於做飯的耐心講解決不亞於課上教語文知識，“有的人也會會在開鍋時往鍋裡加點涼水，我同事就是，她掌握的秘訣是煮肉餡的餃子，水開三次，用涼水砸三次就熟了；煮素餡餃子，用涼水砸兩次就能熟。但是我不喜歡往裡加涼水，我覺得那樣煮出來的餃子口感不好，我一般就是先蓋著鍋煮，等燒開了就開著鍋煮，我小的時候奶奶說蓋蓋兒煮皮兒，揭蓋兒煮餡兒，這樣就不會鬻鍋。”
蘇念聽的一愣一愣的，“煮個餃子還這麼多說道呢，我聽著比我學古文都難。”
“哈哈！”陳秀芳笑了，“傻孩子，以我這麼多年上學、教學和做家務的經驗來看，教學才是最難的。做家務是學技術，上學學的是知識，都是學習，兩者不太一樣，不過我覺得學技術比學知識要簡單，但是教一個人學會知識那才難呢！”
說著這話，陳秀芳腦子裡出現的是她原來班級裡的後進生，蘇念想到的也是他們班的後進生，也確實是，老師們耳提麵授說半天他都不知道你所雲為何物。
“做家務就是個熟練工，多做自然而然就會了，其實學習也是，熟能生巧嘛，就比如上午咱們講的……”
說著說著，兩個人就從煮餃子上說到了學習上，陳秀芳講的津津有味，蘇念呢，也聽得聚精會神。
餃子煮熟了，陳秀芳關了火。
蘇念自告奮勇要鍛煉鍛煉，她要撈餃子。
陳秀芳說：“可以，不過你撈餃子的時候可得小心，鍋有點高，彆用鍋沿燙了胳膊，往外撈的時候一次少撈幾個，往盤子裡盛彆掉到地上……”
說著就拿過一把漏勺和幾個盤子給放在旁邊。
蘇念笨拙地一個一個撈，陳秀芳在一邊暗笑：像你這麼撈，現在下鍋一個餃子，趕你撈完最後
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