第314章當醫院是招待所？
第314章當醫院是招待所？(第3/4頁)
糕！
今天崽崽們過生日，她精心準備了奶油蛋糕！
這年頭其實冇有奶油，可夏溪知道奶油怎麼做的。
提前幾天，她就安排好了。
奶油隻有百分之五十的水，其他都是油脂，這個油脂就是從牛奶裡提取出來的黃油。
現在好多老奶油，其實也就是黃油，冷了之後硬，口感不好，加入了牛奶，糖在裡麵後，口感就會變得輕盈。
現在天氣轉涼，剛剛好，也不怕化了去。
黃油提前幾天提煉出來了。
現在隻需要和牛奶一起打發。
夏溪去取打蛋器，她找老師傅做的。細細的鐵絲纏繞在一起，上麵有一個軸，她在旁邊拉動，軸轉起來，打蛋器也轉起來。
和風扇的原理類似，不一樣的是她把扇葉改成了細鐵絲。
今天大諾在家，有這個力氣大，精神旺盛的小家夥幫她拉，她能省不少的力。
回到家，第一件事是先烤蛋糕胚。
院裡早讓陸敬做了一個麵包窖，烤麵包，中式糕點什麼的，也非常的方便。
徐珍珍在旁邊打下手，一麵看，一麵說，“溪溪啊，你這雙手簡直就是神仙手，什麼都會。”
夏溪淡笑。
蛋清和蛋黃分離，蛋清加了糖，檸檬汁放上打蛋器打發。
牛奶裡加入油，攪拌至乳化，再加入糖，麵粉，攪拌均勻，最後加入蛋黃，蛋黃糊就準備好了。
那邊的蛋清也蓬鬆起來了。
大諾一直驚叫喚，“天！小姑，小姑！蛋清變得又白又蓬鬆了！好神奇！”
確實有一點神奇。
大諾這一嚎，把幾個寶全嚎過來了，都守在一起兒發出哇哇的驚歎聲。
夏溪真的特無語。
口水都要噴滿了。
夏溪趕緊把五個寶趕走，然後將打發得硬挺的蛋白和蛋黃糊混合，再倒入她特製的模具裡開始烘烤！
蛋糕胚的溫度不能過高，所以麵包窖裡早熄了火，還夾了一些碳出來，就怕烤糊了，中高還冇熟。
大概半個小時，滿院飄香。
一個小時後，出爐！
倒扣放涼！
夏溪開始切水果。
這年頭新鮮水果不多，夏溪準備的罐頭。
其實她很喜歡水果罐頭夾在蛋糕裡。
黃桃最是絕配。
切好水果，夏溪還將早熬好的草莓醬拿了出來。
這草莓是空間的。
她悄悄熬成醬，因為這水果太少見，她不敢拿出來，拿醬就不奇怪了。
蛋糕放涼，分成三片，就開始組裝了。
一層蛋糕，一層奶油，一層黃糖罐頭。
第二層，夏溪夾的是草莓果醬，裡麵還有大顆大顆冇有碾碎的草莓，酸甜適中。
封頂，抹麵！
夏溪是第一回。
還算比較成功。
這活兒和刮膩子一樣。
慢工出細活，要保持抹刀的乾淨，不能來回的刮，隻能一直往前刮。
一會兒
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