第156章虎皮雞爪
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第156章虎皮雞爪
陳陽處理好這些之後也一起加入到了處理雞爪的行列當中，而且把要求都跟他們說清楚。
弄完這些之後，陳陽將這些東西冷水下鍋，放到鍋裡去燜煮。
而且鍋裡麵加了料酒薑蔥等東西。
等水溫差不多燜煮幾分鐘之後他又將這些東西撈出來瀝乾水分，跟著開始起鍋燒油。
油溫六成熱的時候將雞爪分批弄到裡麵去煎炸。
一時間裡麵劈裡啪啦的聲音，同時油也四濺。
如此大的聲勢哪怕是在廚房裡做慣了的趙靜竹他們都嚇了一跳。
“水冇有瀝得很乾淨，所以就會有油濺起來，下次你們自己註意點。”陳陽穿著個圍裙，離鍋遠遠的提醒她們。
等到鍋裡穩定之後他再上前去看情況，隻等時機一成熟便將這些東西撈起來。
而且撈起來之後立刻放到冷水裡去。
這麼分批幾次，弄到下午的時候終於算是弄完了。
而雞爪經過油的煎炸再立刻進入冷水表皮便會有一層褶皺，這便是虎皮雞爪。
等晚上他們撈出這些東西來的時候發現這些雞爪特彆好看。
而且雞爪因為原本肉比較少，基本都是骨頭，很難被人啃食出來，這也是很多人不願意吃雞爪的原因。
可現在隨著他這麼一弄，那些褶皺起來的虎皮就非常適合吃了，容易剝落下來。
“這就是你說的虎皮雞爪嗎？”趙靜竹好奇地上前看了看，最後問他。
“對，這就是虎皮了雞爪。你看這皺起來的東西像不像虎皮？以後咱們家就這麼做這個東西！現在弄好之後就可以用來做菜了。如果吃的清淡一點，可以直接自己加點鹽啊什麼的一炒。如果咱們想吃的豐富一些，可以加其他的配料一起炒。”
說完又由陳陽給大家做了一餐。
剛好他們買了幾張桌子回來，晚上就在這裡吃了一頓，而且主菜就是虎皮鳳爪。
這東西味道確實可以。
“冇想到這東西還能這麼做！這麼一做起來確實比較好吃。”李雙月對於陳陽做的東西非常給麵子，當先誇獎起來。
一邊的鄧幼楓撇撇嘴，心說就你會說話是不是？
“不過雙月說的冇錯，這東西確實還可以。而且你說現在供銷社那邊的雞爪便宜是吧？”
“很便宜的。”陳陽笑著點頭，“這東西因為是邊角料冇什麼肉，所以都比較便宜。除此之外你們可以買一些雞腎之類的內臟鹵製，到時候咱們也可以賣出去。”
“這些東西在供銷社都不貴，很便宜。還是那句話，這玩意冇什麼肉大家都不喜歡。咱們剛好可以買回來鹵好之後，或者是像這樣處理好之後再賣出去，那中間就能賺個差價，而且還能賺的不錯。”
這一下，他們連連點頭。
要是真這樣，那以後賺錢的法
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