第339章你吃的是豬大腸
第339章你吃的是豬大腸(第2/3頁)
一位夫人用帕子沾著嘴角，忽然想起什麼似的問：“除了雞鴨豬蹄豬肝我能吃出來，其餘幾樣倒是眼生得很，偏生滋味不俗，不知是何食材？”
“豬大腸、豬肚和豬頭肉呢。”
雪小暖放下粥碗，眸底漾著淺淺笑意，目光在幾位夫人臉上打了個轉。
四位夫人臉上的血色霎時褪了幾分，方才還帶著滿足的眉眼猛地睜大，像是被人兜頭潑了盆冷水，一臉難以置信。
雪小暖卻渾不在意，隻將鬢邊一縷碎發攏到耳後，笑意更深了些：“諸位覺得，這味道如何？”
幾人雖然心裡膈應，但想著雪東家這樣京城勳貴家姑娘都能吃得津津有味，哪裡敢露出半分嫌棄？隻得強作笑顏，喏喏答道：“這滋味……確實新奇，肉味香濃，倒嘗不出半分腥氣。”
雪小暖唇角笑意更深，漫不經心道：“自然是好吃的，皇上、太子都覺得好吃呢！”
如同一道驚雷炸響，方才還強裝鎮定的幾位夫人，此刻像是被施了定身咒，嘴巴微張著，連呼吸都忘了調勻，直挺挺地僵在那裡，眼底翻湧著驚濤駭浪。
她們剛才，竟吃了皇上、太子也嘗過的吃食？
雪小暖掏出手帕，慢條斯理地擦了擦嘴，不以為然道：“禦膳房找我要方子，我才不會給，我的方子是要留著賺錢的。”
轉頭看向石青色錦袍的夫人：“夫人家是開酒樓的，定然清楚豬頭、豬腳和豬下水的價錢。這些賤價食材經我這方子一調，便成了下飯下酒的絕味，價錢翻上幾十倍，照樣有人搶著買。這麼一來，夫人還覺得我要五成利太多嗎？”
那夫人聽後，哪裡還敢拿大，指尖無意識絞著帕子，腦子裡算盤打得劈啪響。
剛才嘗了，肉質酥爛不柴，濃香裹著肉汁直往舌尖鑽。
四個豬蹄配個豬頭才百文，一整副豬下水五十文就能拿下，統共一百五十文的成本。
做熟了能裝三十盤，一盤賣六百文，便有近二十兩進賬。
她家酒樓每日若能賣兩頭豬的，光這一個菜，就是四十兩進賬。
更彆提方才嘗的鹵雞鴨，那鮮味比尋常做法濃了數倍，單獨裝盤賣一兩銀子一盤也不算貴。
除掉支付雪東家的五成利，隻鹵肉一樣，一天就能賺三四十兩銀子。
她喉頭微動，忍不住吞咽了一下。
旁邊三位夫人見她神色鬆動，忙不迭點頭附和：“確實是世間少有的美味，下酒特彆好！”
雪小暖笑得眉眼彎彎：“酒樓除了堂食，還可以單獨開一個賣處，推出零售打包業務，讓客官買回去慢慢吃。”
那夫人眼睛驟亮，忙笑道：“我現在買一份，給當家的送去嘗嘗鮮。”
“不必了，”雪小暖擺了擺手，眼尾掃過櫃臺方向，“方才瞧了記賬，今日餐廳每桌都點了這道特
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