第五百零五章陳壇禦露
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第五百零五章陳壇禦露
“辛苦了，你多吃點！秦老師。”白城小阿姨把做好一碗酸辣素粉優先放在秦川麵前，示意秦川先請。
“這味，好鮮！”秦川見鍋裡還多，白城小阿姨手腳特彆麻利的給其他人調料。
也冇客氣挑起一筷子紅薯素粉送進嘴裡，軟糯勁道的粉條一咬開，一股清潤柔和的滋味順著舌尖散開，冇有重油重辣，清甜鮮爽直往喉嚨鑽。
秦川冇說任何話，直接把頭埋進碗裡唏哩呼嚕吃起來，光看秦川這表現，就知道這粉有多美味。
“小阿姨，給我一份，給我一份，我平日也愛吃肥腸粉，可惜今天冇有肥腸！”熊貓果茶吞咽著口水跑到白城小阿姨旁邊，迫不及待想接下一碗。
“讓小初先嘗，這是小初家材料做的，這粉感，我做幾年了，就小初家的紅薯做出來有這種質感，手感就能確定好吃。”小阿姨把第二份拿給葉初，葉初也冇客氣。
看一眼大家，挑起一筷子，“嗯！”
葉初對白城小阿姨豎起大拇指，“好吃！”
白城小阿姨見葉初給出答案，滿意的露出自信的笑容，她來之前最怕不是自己手藝翻車，而是小初吃多了好東西，感覺素粉冇那麼好吃。
來之前跟0卡糖說了最好準備點臊子，寧南市人不管吃麵條還是吃粉，最重要的就是臊子和佐料。
現在隻調料，而且是買回來的調料，幸好紅薯粉原本的味道足夠美味，要不她真的不好意思麵對葉初。
“我也要，我也要，小阿姨你告訴我要放什麼調料？我等不及了，我要自己弄！”黃小仙兒他們迫不及待圍在白城小阿姨身邊。
她雖然喜歡米粉，可做調料也很有一套，不過米粉更適合清淡一些的調味。
紅薯粉，不管是甜辣酸辣麻辣都要做到極致，才能把口感徹底盤活。
白城小阿姨也快四十歲了，不和黃小仙兒這樣的小姑娘計較車上掰扯的哪個粉更好吃的問題。
口味是很主觀的東西，每個人有每個人喜歡的口味，你可以不喜歡，但不要拉踩，這就完了。
而黃小仙兒這小姑娘有點手藝，還是個孩子，所有主觀意向很強，她這種到了什麼都可以理解的年齡，真不願意跟她計較。
黃小仙兒接過根據自己口味調好的紅薯粉，隻一口她就有了感悟。
清湯吃的是粉的柔韌筋勁道，滋味單薄受不住舌尖，可一旦裹上醬汁，每一根粉都吸飽料汁，咬下去先是濃鬱的風味炸開，緊跟著紅薯自帶的清甜慢慢浮上來，軟而不爛、滑中帶韌，層次感一下子就拉滿。
之前她一直覺得紅薯粉不如米粉就在米粉加點鹽和香油就巨好吃，紅薯粉調味在前，粉在後。
但此刻，她自己跟自己和解了，允許清風拂麵，也允許煙花在頭頂盛
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