第一卷第47章穩供賬要做成攤位票材
第一卷第47章穩供賬要做成攤位票材(第3/5頁)
可以給你出店口穩定供貨證明。”
“擔保，我還要再看。”
李二牛眉毛一豎，話已經到嘴邊。
陳浪看他一眼。
李二牛把話咽回去，憋得臉都紅了。
郭慶喜低頭記下。
董記願出店口證明。
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擔保繼續觀察。
第三站，秦二海。
秦二海看見桶裡有硬貨，手都搓熱了。
“陳浪，今日給我多半簍。”
“門口客人一看，臉上也有光。”
陳浪隻把小量配貨放下。
秦二海臉垮了。
“吳記有牌，董記有回頭客。”
“到我這兒就小量？”
“你這不是偏心？”
李二牛想笑。
陳浪卻把三家店口條件攤開。
“吳記水盆深，有孫小柱專門換水。”
“董記後門提前開，剩貨留盆，驗貨人簽名。”
他看向秦二海店裡的木盆。
“你這裡盆淺。”
又看呂小五。
“小五一個人洗盆、跑堂、端菜。”
“硬貨壓多了，死損算誰？”
呂小五臉一紅，趕緊去洗手。
秦二海嘴張了張，冇話了。
門口幾個小販本來想笑。
聽到這裡，聲音慢慢冇了。
陳浪繼續道：“今日給小量，活性足，能賣完。”
“硬塞半簍，死一隻，賬上就不好看。”
秦二海肉疼地拿起筆。
“行行行。”
“你這賬，比我媳婦查私房錢還細。”
李二牛樂了。
“秦老板，那你私房錢挺危險。”
秦二海瞪他。
“你閉嘴，我還能多活兩年。”
最後條子寫下。
“小量配貨，活性足，無死臭，當日清。因本店盆口保活不足，未加量。”
呂小五也簽了名。
字寫得歪，但落了筆。
第四站，海潮樓。
後廚熱氣重。
羅友方早就等著。
桶一開，活石斑一甩尾，水花濺到案板邊。
羅友方伸手按魚。
看鰓，掂身，又看響螺和野鮑。
“這不是撞潮撞來的。”
他說給後廚夥計聽。
“懂潮口，懂礁縫，也懂保活。”
夥計們圍過來。
朱貴從前堂轉出來，臉上帶笑。
“貨是好。”
“就是半簍硬貨，品類又雜。”
“賬房不好按單品高價入賬。”
他手指點了點桶。
“不如打成一簍雜硬貨。”
“按統價走。”
李二牛臉色一沉。
陳浪冇有爭。
他把深礁經手賬放到案板上。
又放單桶保活記錄、三次換水時辰、品類分桶頁。
“石斑是石斑。”
“響螺是響螺。”
“野鮑是野鮑。”
他看著朱貴。
“賬能分清，價就不能糊成一桶。”
羅友方接過賬頁，一項項念。
“活石斑
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